营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC

对应课程:点击查看
起止时间:2021-03-11到2021-07-09
更新状态:每5天更新一次

第一章 营养学基础 第一章营养学基础单元测验

1、 蛋白质消化吸收的主要场所

A:小肠
B:口腔
C:胃
D:肝脏
E:结肠
答案: 小肠

2、 以下哪个不是未被利用的氨基酸的代谢产物

A:尿素
B:尿酸
C:肌酐
D:肌酸
E:氨
答案: 肌酸

3、 以下关于必要氮损失说法错误的是

A:只来自于每天的皮肤、毛发、粘膜的脱落
B:每天约为20g
C:是机体不可避免的氮损失
D:来源包括妇女月经期的失血
E:来源包括肠道菌体死亡排出
答案: 只来自于每天的皮肤、毛发、粘膜的脱落

4、 1g脂肪产生能量

A:9.46kcal
B:9.46kJ
C:39.7kcal
D:40kJ
E:39.7kJ
答案: 9.46kcal

5、 来自动物性食物的甘油三酯称为

A:油
B:类脂
C:脂
D:甘油
E:油脂
答案:

6、 人体内的甘油三酯的主要分布位置不包括

A:腹腔和肌肉纤维
B:胸腔和皮下
C:皮下和腹腔
D:肌肉纤维和皮下
E:腹腔和皮下
答案: 胸腔和皮下

7、 以下常用于糖尿病人饮食的是

A:木糖醇
B:葡萄糖
C:乳糖
D:麦芽糖
E:果糖
答案: 木糖醇

8、 以下描述不符合直链淀粉的是

A:水溶性好
B:易“老化”
C:遇碘产生蓝色反应
D:遇碘产生棕色反应
E:卷曲成螺旋形
答案: 遇碘产生棕色反应

9、 以下说法错误的是

A:糖是指含有1~2个单糖的碳水化合物
B:在人体禁食情况下,葡萄糖是人体内唯一游离存在的单糖
C:乳糖是仅存在于乳品中的双糖
D:蔗糖的甜度是果糖的1.2~1.5倍
E:糖类包括单糖、双糖和糖醇
答案: 蔗糖的甜度是果糖的1.2~1.5倍

10、 促进食欲和能量代谢的因子

A:瘦素
B:促肾上腺皮质激素释放激素
C:神经肽Y
D:胆囊收缩素
E:饱腹因子
答案: 神经肽Y

11、 下列不能提供能量的营养素

A:蛋白质
B:脂肪酸
C:淀粉
D:维生素
E:碳水化合物
答案: 维生素

12、 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是

A:4、9、4kcal/g
B:4、9、4KJ/g
C:16.81、37.56、16.74kcal/g
D:9、4、4kcal/g
E:4、4、9kcal/g
答案: 4、9、4kcal/g

13、 人体总能量测定的金标准

A:计算法
B:双标水法
C:直接测热法
D:间接测热法
E:膳食调查
答案: 双标水法

14、 人体含量最多的矿物质元素是

A:碳
B:氢
C:氧
D:铁
E:钙
答案:

15、 下列可以促进钙吸收的是

A:蔬菜
B:咖啡因
C:酒精
D:乳糖
E:膳食纤维
答案: 乳糖

16、 出现“比奥斑”提示儿童缺乏

A:维生素E
B:维生素B1
C:维生素B2
D:维生素C
E:维生素A
答案: 维生素A

17、 维生素B2缺乏体征之一是

A:脂溢性皮炎
B:周围神经炎
C:“三D”症状
D:牙龈疼痛出血
E:佝偻病
答案: 脂溢性皮炎

18、 反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是

A:全血抗坏血酸
B:白细胞抗坏血酸
C:血浆抗坏血酸
D:尿中4-吡哆酸
E:血乳酸
答案: 白细胞抗坏血酸

19、 以下说法正确的是

A:蔗糖是由两个分子的葡萄糖结合而成的
B:麦芽糖是两个分子的葡萄糖结合而成的
C:麦芽糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖结合而成的
D:乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖结合而成的
E:蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖结合而成的
答案: 麦芽糖是两个分子的葡萄糖结合而成的;
蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖结合而成的

20、 食物中含有过多的亮氨酸,会导致哪种氨基酸的吸收减少

A:谷氨酸
B:甲硫氨酸
C:缬氨酸
D:苯丙氨酸
E:异亮氨酸
答案: 缬氨酸;
异亮氨酸

       


注:此答案尚未制作完成,如需购买,可点击下方红字提交表单联系客服更新,更新后可直接在本网页购买答案

点击这里,联系客服更新


为了方便下次阅读,建议在浏览器添加书签收藏本网页

添加书签方法:

1.电脑按键盘的Ctrl键+D键即可收藏本网页

2.手机浏览器可以添加书签收藏本网页

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第1张

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第2张


获取更多MOOC答案,欢迎在浏览器访问我们的网站:http://mooc.mengmianren.com

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第3张

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第4张

注:请切换至英文输入法输入域名,如果没有成功进入网站,请输入完整域名:http://mooc.mengmianren.com/


我们的公众号

打开手机微信,扫一扫下方二维码,关注微信公众号:萌面人APP

本公众号可查看各种网课答案,还可免费查看大学教材答案

点击这里,可查看公众号功能介绍

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第5张


一键领取淘宝,天猫,京东,拼多多无门槛优惠券,让您购物省省省,点击这里,了解详情


干饭人福利,饿了么红包每日领 

营养学(哈尔滨医科大学)中国大学MOOC答案2024完整版WYC第6张

点击这里,领取饿了么外卖红包