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起止时间:2021-03-02到2021-07-20
更新状态:每5天更新一次
第一章中国饮食保健概述 第一章单元测验
1、 我国第一部营养学专著是
A:《食物本草》
B:《饮膳正要》
C:《饮食须知》
D:《食鉴本草》
答案: 《饮膳正要》
2、 奠定了中医饮食保健学发展的理论基础的著作是
答案: 《黄帝内经》
3、 世界上最早的营养师是
答案: 周代的食医
4、 确立了辨证施治的原则，指导中医饮食保健辨体施膳的饮食养生原则和辨证施膳饮食治疗原则的是
答案: 《伤寒杂病论》
5、 中国饮食保健研究的主要内容可概括为两大部分
答案: 食养，食疗
第二章中国饮食保健的特点 第二章测验
1、 下列属于母子关系的是
A:木和土
B:土和金
C:金和木
D:水和火
答案: 土和金
2、 阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想，下列事物哪个不属于“阴”。
A:安静
B:抑制
C:晦暗
D:下降
E:积极
答案: 积极
3、 阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想，下列事物哪个不属于“阳”。
A:刚强
B:光亮
C:兴奋
D:柔和
E:外露
答案: 柔和
4、 中国饮食保健学的特点是什么
答案: 整体饮食保健观，辨体与辨证施膳饮食保健观，脾胃为本饮食保健观
5、 ”后天之本“是指
答案: 脾胃
第三章食物性能 食物性能单元测验
1、 寒和凉的食物有清热、泻火、解毒的作用，如
A:葱
B:姜
C:羊肉
D:绿豆
答案: 绿豆
2、 下列叙述哪项是不正确的
A:偏热的体质或热性疾病，可选用性质属寒的食品
B:瓜果、蔬菜中性寒者偏多
C:偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品
D:调味品中性凉者偏多
答案: 调味品中性凉者偏多
3、 “不知食宜者，不足以存生也”是____提出的。
A:孙思邈
B:张景岳
C:刘河间
D:李杲
答案: 孙思邈
4、 淡味，中医将之归于____范围。
A:酸味
B:苦味
C:甘味
D:辛味
E:咸味
答案: 甘味
5、 具有泻下、软坚散结、和补益阴血等作用的食物是……食物。
A:酸味
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