化学创造美好生活(成都师范学院) 中国大学MOOC答案2024版100分完整版

绪论 绪论测试

1、 问题:下列哪种是人工色素？
选项：
答案: 【柠檬黄】

第一章 诺贝尔化学奖与现代生活 第一章测试

1、 问题:沙利度安是一种手性药物，科学家采用“不对称催化合成”的方法可以得到“镇静止吐”药效的：
选项：
答案: 【R型沙利度安】

2、 问题:齐格勒-纳塔催化剂的意义不包括：
选项：
答案: 【使聚合反应过程中存在多种链转移反应，导致大量支化产物的产生】

3、 问题:关于胰岛素的说法，错误的是:
选项：
答案: 【其一级结构含四个二硫链】

4、 问题:绿色荧光蛋白标记技术的意义有：
选项：
答案: 【以上都正确】

5、 问题:下面关于居里夫人发现的镭元素的特点介绍,哪一个是不正确：
选项：
答案: 【它对人体没有伤害】

第二章 化学与生命 第二章测试

1、 问题:以下不属于生命起源三种假说的是:
选项：
答案: 【神授论】

2、 问题:中国科学家何时报道成功合成了牛胰岛素？
选项：
答案: 【1965年9月17日】

3、 问题:哈伯因为什么重大发明获得了1918年诺贝尔化学奖？
选项：
答案: 【由氮气和氢气合成氨气的方法】

4、 问题:下列不属于生命体基本组成物质的是：
选项：
答案: 【维生素】

5、 问题:饮酒脸红因何而起？
选项：
答案: 【因乙醛引起】

第三章 化学与美食 第三章测试

1、 问题:烹饪时，味精的使用条件是？
选项：
答案: 【一般使用温度为80-120 ℃】

2、 问题:什么物质使螃蟹煮熟后的颜色呈现红色？
选项：
答案: 【虾红素】

3、 问题:下列哪种是人工色素
选项：
答案: 【柠檬黄】

4、 问题:下列属于助鲜剂的成分是
选项：
答案: 【肌苷酸】

5、 问题:关于天然色素的说法正确的是
选项：
答案: 【天然色素包括叶绿素、姜黄素、β－胡萝素等】

第四章 化学与美容 第四章测试

1、 问题:下列属于表皮层特点的是
选项：
答案: 【位于皮肤的最外层，是由紧密结缔组织组成】

2、 问题:护肤品使用的一般原则：
选项：
答案: 【先稀薄，后干稠；治疗性产品应完全按照说明书使用。】

3、 问题:下列关于黑色素的说法正确的是
选项：
答案: 【人体皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少】

4、 问题:下列不属于护肤品中的油性原料所起的作用是
选项：
答案: 【减少黑色素在皮肤表面沉着，使皮肤白皙】

5、 问题:下列不属于化妆品功能的是
选项：
答案: 【养生】