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起止时间:2020-02-23到2020-07-31
更新状态:已完结
第三章 真核生物 第三章 习题
1、 真核微生物不包括（）。
A:真菌
B:单细胞藻类
C:原生生物
D:放线菌
答案: 放线菌
2、 真核微生物呼吸链的位置在 () 。
A:细胞膜
B:核膜
C:核糖体
D:线粒体
答案: 线粒体
3、 在实际应用中酵母菌科用于下列哪个领域（）。
A:制作面包
B:酿酒
C:单细胞蛋白
D:都是
答案: 都是
4、 豆腐乳制作过程中，在前期发酵中主要利用（ ）。
A:黑根霉
B:总状毛霉
C:酿酒酵母
D:黑曲霉
答案: 总状毛霉
5、 下列哪项不属于酵母菌的无性生殖( )。
A:一端出芽生殖
B:裂殖
C:多端出芽生殖
D:子囊孢子
答案: 子囊孢子
6、 酵母菌有性繁殖产生的孢子为（ ）。
A:厚垣孢子
B:节孢子
C:分生孢子
D:子囊孢子
答案: 子囊孢子
7、 下列霉菌中，产生黄曲霉毒素的是（ ）。
A:黄曲霉
B:寄生曲霉
C:桔青霉
D:以上都产生
答案: 以上都产生
8、 下列真菌产生的孢子中，除（ ）外都是单倍体。
A:孢囊孢子
B:子囊孢子
C:接合孢子
D:分生孢子
答案: 接合孢子
9、 米酒也称醪糟，用糯米发酵制成，参与的主要微生物除酵母菌外，还有（ ）。
A:黑曲霉
B:黑根霉
C:乳酸菌
D:乳杆菌
答案: 黑根霉
10、 制药工业中通过发酵生产青霉素的菌种主要是（ ）。
A:黑曲霉
B:黑根霉
C:产黄青霉
D:总状毛霉
答案: 产黄青霉
11、 酵母菌必须以有机化物作为碳源和能源 ( ) 。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 酵母菌主要分布于含糖较丰富的偏酸性自然环境中 ( ) 。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 酵母菌既可进行无性繁殖又能进行有性繁殖（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 真菌的每一段菌丝都有可能发展成为一个新的菌体，这种繁殖方式属于无性繁殖（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 酵母菌可利用淀粉作为碳源，通过发酵生成酒精（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 错误
16、 黄曲霉等霉菌可产生黄曲霉毒素，是一种致癌毒素（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
17、 目前所知的真菌都属于化能异养型（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
18、 目前所知的真菌都属于好氧型或兼性好氧型（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 错误
19、 只有通过有性生殖才能实现遗传重组（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 错误
20、 真菌准性生殖过程中也发生了遗传重组（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第五章 微生物的营养 第五章 单元测验
1、 培养基中使用酵母膏主要为微生物提供（ ）。
A:生长因子
B:碳源
C:氮源
D:水
答案: 生长因子
2、 下列物质中可用作微生物生长因子的是（ ）。
A:葡萄糖
B:纤维素
C:氯化钠
D:叶酸
答案: 叶酸
3、 硝化细菌的营养类型属于（ ）。
A:光能自养
B:光能异养
C:化能自养
D:化能异养
答案: 化能自养
4、 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是（ ）。
A:所需能源物质不同
B:所需碳源不同
C:所需氮源不同
D:所需生长因子不同
答案: 所需碳源不同
5、 影响营养物质进入细胞的主要因素有（ ）。
A:营养物质本身
B:微生物所处的环境
C:微生物细胞透过屏障的能力
D:以上三点都是
答案: 以上三点都是
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