茶与茶文化(宁波城市职业技术学院)mooc慕课答案2026年版满分测试WYC

对应课程:点击查看
起止时间:2020-09-24到2021-01-17
更新状态:已完结

第3周 茶艺解读 第四单元测试

1、 北宋著名诗人（ ）诗句中指出：“自从陆羽生人间，人间相约试新茶。”

A:苏轼
B:杨彭年
C:梅尧臣
D:王安石
答案: 梅尧臣

2、 虽然在（ ），由于对美的追求，比如茶百戏、水丹青、茶汤和汤花的追求，使制茶品茶脱离了一定的茶本质。

A:唐代
B:元代
C:明代
D:宋代
答案: 宋代

3、 （ ）改革后的叶茶冲泡法也让茶得到了一定的物质本质回归。

A:唐代
B:宋代
C:元代
D:明代
答案: 明代

4、 比如（ )在跳脱出云层外看宇宙时就提出“无何有之乡”的境界，就是在一壶一杯的小世界里可以得到印证。

A:孟子
B:孔子
C:老子
D:庄子
答案: 庄子

5、 把用来（ ）和制茶的工具都称为具。

A:煮茶
B:贮茶
C:采茶
D:饮茶
答案: 采茶

6、 中国诗词里也有这样美妙的描写，比如（ )的《西山蓝若是茶歌》中写道：白云满碗花徘徊。

A:刘禹锡
B:李白
C:杜牧
D:杜浦
答案: 刘禹锡

7、 到（ ）时代后期，则开始了日本茶道本民族文化的确立。

A:镰仓
B:奈良
C:室町
D:明治
答案: 室町

8、 陆羽 字鸿渐，号竟陵子，唐复州竟陵今湖北天门人，陆羽一生嗜茶，精于茶道，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”（ ）

A:正确
B:错误
答案: 正确

9、 《茶经》全书分上、中、下三卷共二十个部分（ ）

A:正确
B:错误
答案: 错误

10、 《茶经》主要内容和结构为：一之源；二之具；三之造；四之器 ；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。《茶经》共三卷十篇，共7000字（ ）

A:正确
B:错误
答案: 正确

11、 茶经中把水分为山水上、江水中、井水下（ ）

A:正确
B:错误
答案: 正确

12、 茶有各种不同的风味与特性，但冲泡方法都相同，学会用尊重各种茶独特风味的态度来泡茶，这是茶人最重要的态度。

A:正确
B:错误
答案: 错误

13、 泡好茶是茶人之训练，茶道追求之途径，茶镜感悟之本体。

A:正确
B:错误
答案: 正确

14、 “茶艺”一词是20世纪70年代由台湾茶文化界首先创造出来。

A:正确
B:错误
答案: 正确

15、 所谓茶艺，包括包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及整个品茗过程所体现的美好意境，识人们在长期饮茶活动中形成的特殊文化现象。

A:正确
B:错误
答案: 正确

16、 泡茶动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感，和飘逸感，又要准确到位。

A:正确
B:错误
答案: 正确

17、 日本茶道开山鼻祖千利休，在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中。

A:正确
B:错误
答案: 错误

第4周 茶区和浙江省主要茶品 第六单元 测试

1、 我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（ ）。

A:四川省
B:福建省
C:广东省
D:云南省
答案: 云南省

2、 信阳毛尖是（ ）茶的代表。

A: 绿茶
B:红茶
C:花茶
D:黑茶
答案: 绿茶

3、 世界三大高香茶是（ ）印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。

A:西湖龙井
B:祁门红茶
C:安溪铁观音
D:台湾冻顶乌龙
答案: 祁门红茶

4、 西湖龙井外形的品质特点是（ ）。

A:外形扁平光滑，形如“碗钉”
B:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C:外形细、圆紧、直、光、多白毫
D:外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
答案: 外形扁平光滑，形如“碗钉”

5、 相传苏东坡非常喜欢杭州（ ）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了 标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

A:茯苓泉
B:观音泉
C:甘露泉
D:玉女泉
答案: 玉女泉

6、 茶室插花一般（ ）。

A:简约朴实
B:热烈奔放
C:花繁页茂
D:摆设在高处
答案: 简约朴实

7、 龙井茶艺的（ ）是寓意向嘉宾三致意。

A:金狮三呈祥
B:祥龙三叩首
C:凤凰三点头
D:孔雀三清声
答案: 凤凰三点头

8、 茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（ ）。

A:舌品
B:喉品
C:口品
D:鼻品
答案: 口品