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起止时间:2021-09-08到2022-01-05
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第一周 一片树叶到杯中香茗的变迁 第一周单元测验
1、 “茶圣”是指（ ）。
A:卢仝
B:皎然
C:陆羽
D:神农
答案: 陆羽
2、 目前世界上有（）个国家种茶。
A:30
B:64
C:150
D:160
答案: 64
3、 下令罢黜龙团，进贡的茶叶都采摘芽叶直接做散茶的皇帝是（）。
A:唐太宗李世民
B:宋徽宗赵佶
C:元世祖忽必烈
D:明太祖朱元璋
答案: 明太祖朱元璋
4、 宋代（ ）是推动全民饮茶的主要人物。
A:宋徽宗
B:宋太祖
C:宋仁宗
D:宋高宗
答案: 宋徽宗
5、 最早关于茶的记载是出自（）.
A:《茶经》
B:《神农本草经》
C:《大观茶论》
D:《茶之源》
答案: 《神农本草经》
6、 使中国和英国真正进入茶叶贸易状态的是哪个国家？（）
A:荷兰
B:葡萄牙
C:英国
D:印度
答案: 荷兰
7、 “水丹青”是一种（）。
A:书法技艺
B:绘画技艺
C:饮茶技艺
D:戏曲技艺
答案: 饮茶技艺
8、 下列属于茶树的起源中心地区的是（）。
A:浙江
B:四川
C:云南
D:贵州
答案: 四川;
云南;
贵州
9、 哪些成语、行为、精神与茶有关系（）。
A:以茶代酒
B:羽化而登仙
C:客来敬茶
D:茶禅一味
答案: 以茶代酒;
羽化而登仙;
客来敬茶;
茶禅一味
10、 印度是茶的原产地。
A:正确
B:错误
答案: 错误
11、 茶最早是药用来引入的。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 中国人的祖先饮茶经历了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 中国是世界上最早发现并利用茶叶，最早人工栽培茶树，最早加工茶叶，和茶类最为丰富的国家，也是世界茶文化的发源地。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 中国历史上茶叶最早的利用形式是生煮羹饮。
A:正确
B:错误
答案: 错误
16、 英国的饮茶习俗是源于葡萄牙的凯瑟琳公主。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第二周 缤纷的茶树品种初识 第二周单元测验
1、 茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
A:亚热带
B:温带
C:热带
D:寒带
答案: 亚热带
2、 茶树最适宜生长温度是（）℃。
A:5~10
B:10~15
C:18~25
D:25~35
答案: 18~25
3、 夏秋季温度较高，有利于（）的合成和积累，适合于做（）。
A:茶多酚；绿茶
B:氨基酸；红茶
C:茶多酚；红茶
D:氨基酸；绿茶
答案: 茶多酚；红茶
4、 在植物学分类上属于（）科、（）属、（）种。
A:茶；茶；山茶
B:山茶；茶；茶
C:茶；山茶；茶
D:山茶；山茶；茶
答案: 山茶；山茶；茶
5、 茶树生长到一段时间要停止生长，芽不长了，就成了（）。
A:对夹叶
B:鱼叶
C:成熟叶
D:鳞片
答案: 对夹叶
6、 茶树用来加工茶叶的是（）。
A:营养芽
B:花芽
C:叶芽
D:顶芽
答案: 营养芽
7、 保护古茶树已经是一项重要的任务，早在1992年林业部在《中华人民共和国关于保护珍贵树种的通知》里面已经将“野茶树”列为（）保护树种。
A:一级
B:二级
C:三级
D:特级
答案: 二级
8、 茶树数型分为（）。
A:乔木型
B:小乔木型
C:灌木型
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