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绪章 绪论 导语部分单元测试

1、 膳食宝塔的最下层为

A:盐、油
B:奶及奶制品、豆类及豆制品
C:蔬菜类、水果类
D:谷薯类、全谷物和杂豆
答案: 谷薯类、全谷物和杂豆

2、 在膳食宝塔中奶及奶制品所在一层的颜色是什么？

A:A.绿色
B:B.红色
C:C.蓝色
D:D.白色
答案: C.蓝色

3、 膳食宝塔一共有6层

A:正确
B:错误
答案: 错误

第一章 谷薯杂豆类食物营养特点 第一章 单元

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2021-03-01到2021-07-31
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第一章 什么是种子？ 第一单元测验

1、 属于真种子的作物有哪个

A:棉花
B:小麦
C:水稻
D:玉米
答案: 棉花

2、 以营养器官繁殖的作物是哪个

A:大豆
B:玉米
C:油菜
D:土豆
答案: 土豆

3、 用类似种子的果实进行繁殖的作用是哪个

A:大豆
B:油菜
C:水稻
D:甘薯
答案: 水稻

4、 下列哪个是单子叶植物？

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2020-03-15到2020-03-16

第一章 营养学基础-蛋白质 单元测试

1、 食物蛋白质的生物学价值最高的是？

A:大米
B:玉米
C:黄豆
D:鸡蛋
答案: 鸡蛋

2、 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A:A．蛋白质的含量
B:B．蛋白质的消化率
C:C．蛋白质的生物价
D:D．氨基酸评分
答案: A．蛋白质的含量;
B．蛋白质的消化率;
C．蛋白质的生物价;
D．氨基酸评分

3、 食物Pr的氨基酸模

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2020-10-27到2021-08-30
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绪论 导语部分单元测试

1、 膳食宝塔的最下层为

A:盐、油
B:奶及奶制品、豆类及豆制品
C:蔬菜类、水果类
D:谷薯类、全谷物和杂豆
答案: 谷薯类、全谷物和杂豆

2、 在膳食宝塔中奶及奶制品所在一层的颜色是什么？

A:绿色
B:红色
C:蓝色
D:白色
答案: 蓝色

3、 膳食宝塔一共有6层

A:正确
B:错误
答案: 错误

第一章 烹饪、保

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2020-05-11到2020-06-20

第一章 营养学基础-蛋白质 单元测试

1、 食物蛋白质的生物学价值最高的是？

A:大米
B:玉米
C:黄豆
D:鸡蛋
答案: 鸡蛋

2、 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A:A．蛋白质的含量
B:B．蛋白质的消化率
C:C．蛋白质的生物价
D:D．氨基酸评分
答案: A．蛋白质的含量;
B．蛋白质的消化率;
C．蛋白质的生物价;
D．氨基酸评分

3、 食物Pr的氨基酸模

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2020-03-02到2020-06-25

第三章 蛋白质生物化学 单元测验三

1、 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 ( )

A:5.0
B:4.0
C:6.0
D:7.0
答案: 7.0

2、 下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（ ）

A:β折叠结构为二级结构
B:肽单元折叠成锯齿状
C:若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系
D:以上都正确
答案: 以上都正确

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第一章 基础营养学 基础营养学测试

1、 维生素D的功能包括：

A:促进成骨细胞钙盐沉积
B:促进肾小管对钙、磷的重吸收
C:抑制破骨细胞的作用
D:促进小肠对钙的吸收
答案: 促进成骨细胞钙盐沉积

2、 （）作为首选评价机体维生素D状况的指标

A:血1,25-(OH)2D3
B:血磷
C:血25-(OH)D3
D:血钙
答案: 血25-(OH)D3

3、 关于脂溶性维生素，下列说法错误的是：

A:脂肪可有助于其吸收
B:可储存

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专题1 动物解剖学 单元测验1-执业兽医资格动物解剖学真题

1、 问题:由单位膜构成，具有合成与运输蛋白质功能的细胞器是（ ）

答案: 粗面内质网

2、 问题:为细胞生命活动提供能量，被称为细胞内“能量工厂”的细胞器是（ ）

答案: 线立体

3、 问题:细胞核的组成中，具有rRNA合成、加工以及核糖体亚基组装等功能的是（ ）

答案: 核仁

4、 问题:猪胃的胃底腺区胃壁结构中，固有层内有多种细胞，其中细胞体积大，胞质强嗜酸性，能分泌盐酸的细胞是.

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生物大分子的结构与功能 生物大分子的结构与功能单元测试

1、 各种蛋白质的含氮量平均约为

A:8%
B:12%
C:16%
D:20%
E:24%
答案: 16%

2、 大多数α-氨基酸共有的呈色反应是

A:米伦反应 
B:茚三酮反应
C:与三氯化铁反应
D:与2,4-二硝基苯肼反应
E:双缩脲反应
答案: 茚三酮反应

3、 蛋白质二级结构中通常不存在的构象为

A:α-螺旋
B:α-转角
C:β-折叠
D:β-.

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第一章 绪论 绪论 单元测验

1、 当全身血压在60~140mmHg之间波动时，脑血管可以通过改变口径保持脑血流量相对恒定，属于：

答案: 自身调节

2、 人体对外环境变化产生适应性反应是依赖体内的调节机制而实现的。其中，神经调节的特点是：

答案: 作用迅速、精确、短暂

3、 下列生理过程中，属于负反馈的调节是：  

答案: 减压反射

4、 机体内环境的稳态是指：

答案: 细胞外液理化性质相对恒定

5、 关于体液调节.

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第一周 营养学基础 第一周 单元测验

1、 “营养”一词中“营”的意思是：

A:养生
B:食物
C:有益
D:谋求
答案: 谋求

2、 “营养”一词中“养”的意思是：

A:谋求
B:养生
C:食物
D:有益
答案: 养生

3、 人体从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢以维持机体的正常生长发育，这一连续的过程称为：

A:代谢
B:营养
C:消化
D:吸收
答案: 营养

4、 研究人体对营养的需

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第一章 运动营养概述 第一章单元测试

1、 《“健康中国2030”规划纲要》中指出到2030年，人均预期寿命达到______岁

答案: 79

2、 下列不属于健康饮食标准的是

答案: 过度饮酒

3、 有关营养素叙述不正确的是

答案: 营养素只能从食物中获得

4、 以下不是产能营养素的是

答案: 维生素

5、 以下不是非产能营养素的是

答案: 蛋白质

6、 下列属于微量元素的是

答案: 铁..

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第一章 药理学总论 药理学总论测验

1、 问题:药理学研究的主要对象是
选项：
A:机体
B:健康志愿者
C:人体
D:病原体
答案: 【机体】

2、 问题:某药按一级速率消除达稳态血浓度时间需要()半衰期？
选项：
A:2
B:3
C:4
D:5
答案: 【5】

3、 问题:受体激动药的特点是
选项：
A:有亲和力，无内在活性
B:无亲和力，有内在活性
C:有亲和力，有内在活性
D:无亲和力，无内在活性 .

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