标签：鹿茸

2021-03-01到2021-07-02
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第一周：食品质量与安全控制相关概念的辨析 单元测试题

1、 人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，而降低成本；或改变某种质量，以低劣的色、香、味来迎合消费者贪图便宜的行为称之为 ？

A:食品掺伪
B:食品假冒伪劣
C:食品以次充好
D:食品制假
答案: 食品掺伪

2、 下面四个产品不是食品的是？

A:水果罐头
B:火腿肠
C:鹿茸
D:山楂
答

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第一章 单元测试

1、

 历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材，传统被称为

答案:
 道地药材

2、

道地药材产于甘肃的是 

答案:
 当归

3、

道地药材产于四川的是 

答案:
 黄连、附子

4、

 道地药材的确定因素与产地、品种、质量、产量、疗效都有关系

答案:
对

5、

 大黄的道地药材.

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