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2020-04-03到2020-04-03

单元一 相约健康-生活行为方式与健康 单元一 相约健康 单元测试

1、 世界卫生组织提出现代健康的概念应包括

A:躯体健康
B:心理健康
C:社会适应良好
D:以上都是
答案: 以上都是

2、 影响健康的因素中，生活行为方式占的比例是

A:20%
B:30%
C:40%
D:60%
答案: 60%

3、 健康四大基石不包括哪一个？

A:讲究卫生
B:合理膳食
C:适量运动
D: 戒烟

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2020-02-17到2020-08-31

第二周 产能营养素 第二周 单元测验

1、 碳水化合物是人体的三大产能营养素之一，每克碳水化合物在体内分解大概能产生____左右的能量？

A:4卡
B:9卡
C:4千卡
D:9千卡
答案: 4千卡

2、 下列食物中淀粉含量最高的是：

A:谷物类
B:豆类
C:根茎类
D:肉类
答案: 谷物类

3、 血糖是指血液中______的浓度？

A:葡萄糖
B:糖原
C:总糖
D:乳糖

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2020-03-15到2020-03-16

第一章 营养学基础-蛋白质 单元测试

1、 食物蛋白质的生物学价值最高的是？

A:大米
B:玉米
C:黄豆
D:鸡蛋
答案: 鸡蛋

2、 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A:A．蛋白质的含量
B:B．蛋白质的消化率
C:C．蛋白质的生物价
D:D．氨基酸评分
答案: A．蛋白质的含量;
B．蛋白质的消化率;
C．蛋白质的生物价;
D．氨基酸评分

3、 食物Pr的氨基酸模

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2020-05-11到2020-06-20

第一章 营养学基础-蛋白质 单元测试

1、 食物蛋白质的生物学价值最高的是？

A:大米
B:玉米
C:黄豆
D:鸡蛋
答案: 鸡蛋

2、 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。

A:A．蛋白质的含量
B:B．蛋白质的消化率
C:C．蛋白质的生物价
D:D．氨基酸评分
答案: A．蛋白质的含量;
B．蛋白质的消化率;
C．蛋白质的生物价;
D．氨基酸评分

3、 食物Pr的氨基酸模

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2021-03-22到2021-07-15
每5天更新一次

第一章 第一节 运动与蛋白质 运动与蛋白质

1、 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。

A:瘦猪肉
B: 鱼
C:鸡蛋
D:黄豆制品
答案: 鸡蛋

2、 下列不属于必需氨基酸的是( )。

A:色氨酸
B:精氨酸
C:蛋氨酸
D:赖氨酸
答案: 精氨酸

3、 下列不属于蛋白质的调节人体生理功能范畴的是( )。

A:蛋白质是构成酶和激素的物质。
B:血浆蛋白质维持机

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2021-06-03到2021-07-09

第一章 生活中的营养学 第一周单元测验

1、 如果100克脱脂酸奶的钙含量为120毫克，能量为70千卡；每100克豆浆含有能量30千卡，钙含量为15毫克；而100克芝麻酱的钙含量为800毫克，能量为600千卡，从营养素密度来说，你同意以下哪一种说法（ ）。

A:A.对控制体重的人来说，用酸奶提供钙是更好的膳食选择
B:B.对控制体重的人来说，用豆浆来提供钙是更好的选择
C:C.对控制体重的人来说，用芝麻酱来提供钙是更好的选择
D:D.从以上数据无法做出判定<

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第一周 营养学基础 第一周 单元测验

1、 “营养”一词中“营”的意思是：

A:养生
B:食物
C:有益
D:谋求
答案: 谋求

2、 “营养”一词中“养”的意思是：

A:谋求
B:养生
C:食物
D:有益
答案: 养生

3、 人体从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢以维持机体的正常生长发育，这一连续的过程称为：

A:代谢
B:营养
C:消化
D:吸收
答案: 营养

4、 研究人体对营养的需

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第一章 运动营养概述 第一章单元测试

1、 《“健康中国2030”规划纲要》中指出到2030年，人均预期寿命达到______岁

答案: 79

2、 下列不属于健康饮食标准的是

答案: 过度饮酒

3、 有关营养素叙述不正确的是

答案: 营养素只能从食物中获得

4、 以下不是产能营养素的是

答案: 维生素

5、 以下不是非产能营养素的是

答案: 蛋白质

6、 下列属于微量元素的是

答案: 铁..

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