标签：过氧化氢酶

第一章 绪论 第一章 单元测验

1、 下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。

A:罐头制品；
B:烟熏制品；
C:发酵制品；
D:饮料制品；
答案: 饮料制品；

2、 下列不属于食品的功能的是__ __。

A:感官功能；
B:治疗功能；
C:保健功能；
D:营养功能；
答案: 治疗功能；

3、 根据食品保藏的原理，果蔬气调保藏属于以下哪个原理__ __。

A:无菌原理；
B:烟熏原理；
C:发酵原理；...<

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1.2随堂测验

1、
‍第一个发现并命名细胞的人是‌

答案:  R. Hooke

2、
‍细胞学说的创始人是‌

答案:  Schleiden和Schwann

3、
‌被誉为19世纪自然科学的三大成就之一是‏

答案:  建立细胞学说

4、
目前已知的最小的、最简单的细胞是‍

答案:  支原体

5、
人体中最大的细胞是‌

答案:  卵细胞

6、
人体中最长的细胞是‌

答案:  神经细胞.

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