酒水管理(周沫)(桂林旅游学院)mooc慕课答案2026年版满分测试WYC


2020-02-26到2020-07-24

第七讲 龙舌兰酒 第七讲 单元测验

1、 白色龙舌兰酒的什么味道比较突出?

A:花果的芳香味
B:柑橘柠檬的水果香
C:剑麻植物的清香味
D:橡木桶的木香味
答案: 剑麻植物的清香味

2、 龙舌兰酒的酿造所使用的材料是什么?

A:芦荟
B:君子兰
C:龙舌兰的果实
D:龙舌兰的鳞茎
答案: 龙舌兰的鳞茎

3、 塔奇拉酒(Tequila)的产地在哪里?

A:墨西哥
B:巴西

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酒品饮料品鉴与制作(张奕晖)(桂林旅游学院)mooc慕课答案2026年版满分测试WYC


2020-02-26到2020-06-28

第二讲 威士忌 第二讲 单元测验

1、 威士忌在诞生起源中,最开始被称为什么?

A:Whisky
B:金色液体
C:生命之水(拉丁语称为aqua vitae)
D:Bourbon
答案: 生命之水(拉丁语称为aqua vitae)

2、 在加拿大威士忌的发展历史中,以下哪个历史事件促进了加拿大威士忌的快速发展?

A:调和型威士忌的发明
B:连续式蒸馏器的发明
C:英格兰颁布了消费税令法
D:美国颁布了《禁酒令》
答案:

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