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第一章 管理导论 第一周单元测试

1、 管理的核心内容是：（       ）

答案: 协调

2、 管理的功能是：（         ）

答案: 通过科学方法以有限资源实现更多欲望;
以最少的投入获得最大的产出

3、 管理的职能由以下几部分组成：（            ）

答案: 计划、组织、领导、控制

4、 衡量管理好坏的标准是（         ）

答案: 有效性;
效率与效益

5、 管理的实质是：（         ）

答案:

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2021-06-03到2022-01-21
每周周末更新

第一章 餐饮业 第一章 测验

1、 《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以（ ）为天。”

A:食
B:王
C:衣
D:住
答案: 食

2、 欧美餐饮业起源于（ ）。

A:法国
B:意大利
C:英国
D:俄罗斯
E:美国
F:德国
答案: 法国;
意大利

3、 以下（ ）食物，诸葛亮可能吃过？

A:马铃薯
B:辣椒
C:豆腐
D:玉米
E:胡萝

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2020-02-07到2020-02-07

作业第八章企业内部经营统计分析 以小组为单位，制作第八章的课程设计。

1、 第八章课程设计
评分规则: 课程设计能涵盖重点内容，层次分明，结构清晰。设计的PPT整体风格简洁、美观。

2、 以小组为单位，做第八章的课程设计。
评分规则: 课程设计能突出上课讲课的重点内容。
PPT简洁、美观。
逻辑性较好。
分工明确，体现团队合作。
整体印象

第八章企业内部经营统计分析 单元测验

1、

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