标签：大蒜

2020-03-09到2020-06-30

蔬菜种类与分类 蔬菜种类与分类 单元测试1

1、 下列蔬菜的生长周期不属于典型一年生的是？

A:瓜类
B:白菜甘蓝类
C:茄果类
D:豆类
答案: 白菜甘蓝类

2、 下列不属于结球叶菜类的是？

A:大白菜
B:甘蓝
C:洋葱
D:包心芥
答案: 洋葱

3、 以下不属于花菜类中花茎类的蔬菜的是？

A:花菜
B:青花菜
C:甘蓝
D:芥蓝
答案: 甘蓝

4、 下

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第一章 绪论 第一章 单元测验

1、 据 中讲，“王者以民人为天，而民人以食为天。” 这是楚汉之争时，谋士郦食其劝刘邦所说的话。刘邦对此大大赞赏，于是派兵攻取敖仓，使得战局得到了扭转。

A:《东周列国志》
B:《论语》
C:《史记》
D:《战国策》
答案: 《史记》

2、 “烹调之术本于文明而生，非孕乎文明之种族，则辨味不精；辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦只表明进化之深也。”是 对祖国饮食文化作了很精辟的论述。

A:蔡元培

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绪 论 绪论单元测试（1）

1、 下列植物通常被认为是蔬菜的是：

A:番茄 西瓜 辣椒
B:海带 甜玉米 香椿头
C:紫菜 毛豆 甜瓜
D:草莓 枸杞头 西芹
答案: 海带 甜玉米 香椿头

2、 据统计，目前世界上大概有蔬菜：

A:50多种
B:80多种
C:100多种
D:200多种
答案: 200多种

3、 一年中，番茄的栽培季节应为

A:春季
B:夏季
C:秋季
D:只要设施条件允许，任何时候都可以

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