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第一章 美食鉴赏导论 第一章单元测试

1、 问题:如何鉴赏食品意境之美
选项：
答案: 【只有以上结合,才能全面、深刻地感受食品的意境之美。】

2、 问题:美食鉴赏的阶段不包括
选项：
答案: 【评定阶段】

3、 问题:美食色彩之美主要包括：
选项：
答案: 【同类色的配合之美;
类似色的配合之美;
对比色的配合之美;
多种色彩的配合之美】

4、 问题:美食形态美主要包括:
选项：
答案: 【自然形态之美;
.

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