标签：加工工艺

2020-04-29到2020-07-10

第3讲 茶叶品质 第3讲 茶叶品质 测试题

1、 六大类成品茶的分类依据是（ ）

A:茶树品种
B:生长地带
C:加工工艺
D:采摘季度
答案: 加工工艺

2、 以下哪类茶属于不发酵茶（ ）

A:红茶
B:绿茶
C:黑茶
D:黄茶
答案: 绿茶

3、 下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ ）

A:绿茶
B:红茶
C:黄茶
D:青茶
答案: 绿茶

4、

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2021-03-04到2021-06-30
每5天更新一次

第4周 茶树植物学特性及茶叶分类 第五单元 测试

1、 茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（ ）之间为最佳。

A:6.5－7.5
B:5.5－6.5
C:4.5－5.5
D:3.5－4.5
答案: 4.5－5.5

2、 茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（ ）之间最适宜生长。

A:10℃-18℃
B:18℃-25℃
C:25℃-30℃
D:30℃-35℃
答案: 18℃-25℃

3、 福建、广东、台湾主要生产制做的

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2020-02-17到2020-07-03

作业0.绪论 绪论部分作业

1、 本课程的任务
评分规则: 一大中心
二大图形
三大理论
四把火
五大转变

2、 本课程的研究方法
评分规则: 测试性能
分析成分
观察组织
测定结构

3、 化学成分、加工工艺、组织、结构及性能之间的关系
评分规则: 组织、结构决定性能
化学成分及加工工艺通过影响组织和结构，从而影响性能

0.绪论 测试

1、 材

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