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起止时间:2021-03-29到2021-05-31
更新状态:每5天更新一次
1.我要入门 第1单元测验
1、 中国第一部茶书是（ ）
A:《黄帝内经》
B: 《茶经》
C: 《茶谱》
D: 《大观茶论》
答案: 《茶经》
2、 唐代盛行（ ）
A:泡茶
B:煎茶
C:点茶
D:斗茶
答案: 煎茶
3、 绿茶属于（ ）
A:不发酵茶
B:微发酵茶
C:半发酵茶
D:全发酵茶
答案: 不发酵茶
4、 茶叶具有提神醒脑的功效是因为其含有（ ）
A:咖啡碱
B:茶多酚
C:矿物质
D:维生素
答案: 咖啡碱
5、 建窑所产的（ ）是黑瓷茶具的代表。
A:盖碗
B:青花瓷
C:紫砂壶
D:兔毫盏
答案: 兔毫盏
6、 茶船是放茶壶的垫底茶具，即可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 天然水分为硬水和软水两种，软水不宜用来泡茶。
A:正确
B:错误
答案: 错误
8、 少数民族喝的砖茶，主要作用是补充营养，帮助消化，因此茶汤浓度很高。
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 黄茶中的君山银针品饮最具有代表性，是一种以赏景为主的特种茶。
A:正确
B:错误
答案: 正确
10、 “杭州双绝”指的是龙井茶、灵隐寺。
A:正确
B:错误
答案: 错误
2.最爱绿茶 第2单元测验
1、 （ ）香气优雅清高，具豆香或板栗香。
A:六安瓜片
B:黄山毛峰
C:洞庭碧螺春
D:西湖龙井
答案: 西湖龙井
2、 江南茶区的（ ）、安徽、江西三省的绿茶产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地 。
A:江苏
B:湖北
C:浙江
D:山东
答案: 浙江
3、 （ ）素有“钢丝身、螺旋体”的美誉。
A:都匀毛尖
B:蒙顶甘露
C:洞庭碧螺春
D:太平猴魁
答案: 洞庭碧螺春
4、 以下的（ ）产于广西。
A:西湖龙井
B:信阳毛尖
C:六安瓜片
D:凌云白毫
答案: 凌云白毫
5、 （ ）具有清热降暑、提神醒脑的作用，防癌抗癌、防辐射伤害的功效尤其明显，被称为21世纪的健康饮品。
A:黄茶
B:白茶
C:绿茶
D:青茶
答案: 绿茶
6、 绿茶讲究的是“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 天山绿茶产于新疆。
A:正确
B:错误
答案: 错误
8、 “老竹大方”属于炒青绿茶中的扁炒青。
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 中国煎茶主要销往日本，产于浙江、江苏、福建三省。
A:正确
B:错误
答案: 错误
10、 名优绿茶“绿牡丹”产于浙江省江山县。
A:正确
B:错误
答案: 正确
3.最爱红茶 第3单元测验
1、 以下茶叶属于红茶的是（ ）。
A:黄金桂
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