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起止时间:2020-02-28到2020-06-30
更新状态:已完结
作业第一章 绪论 第一章 单元作业
1、 名词解释：动物营养
评分规则: 动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。
第一章 绪论 第一章 单元测验
1、 动物营养是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、（ ）、生长和生产的全部过程。
答案: 修补体组织
作业第二章 饲料营养价值评价 第二章 单元作业
1、 名词解释：粗灰分
评分规则: 是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。
第二章 饲料营养价值评价 第二章 单元测试
1、 粗灰分：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有（ ）全部氧化后剩余的残渣。
答案: 有机物质
作业第三章 消化和吸收 第三章 单元作业
1、 名词解释：消化
评分规则: 动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生物性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解为小分子可吸收物质的过程。
第三章 消化和吸收 第三章 单元测试
1、 消化是动物采食饲料后，经物理性、化学性及（ ）性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解为小分子可吸收物质的过程。
答案: 微生物
作业第四章 蛋白质的营养 第四章 单元作业
1、 蛋白质的分类？
评分规则: 纤维蛋白、球蛋白、结合蛋白
第四章 蛋白质的营养 第四章 单元测试
1、 蛋白质按形态、结构、理化特性可分为：纤维蛋白、（ ）、结合蛋白。
答案: 球蛋白
作业第五章 碳水化合物的营养 第五章 单元作业
1、 名词解释：酶拉德反应
评分规则: 还原性糖的羰基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应，
产生褐色，生成动物不能降解的氨基-糖化合物，
影响氨基酸的吸收利用，降低饲料的营养价值。
第五章 碳水化合物的营养 第五章 单元测试
1、 粗纤维是碳水化合物中难消化的成分，包含有纤维素、少量的半纤维素和（ ）。
答案: 木质素
作业第六章 脂类的营养 第六章 单元作业
1、 脂类的营养生理作用有哪些？
评分规则: 脂类的供能贮能作用
脂类在机体内物质合成中的作用
脂类在动物营养生理中的其他作用
第六章 脂类的营养 第六章 单元测试
1、 脂类酸价越高，不饱和程度越高，氧化酸败越严重，（ ）越低。
答案: 营养价值
作业第七章 能值 单元作业
1、 名词解释：消化能
评分规则: 消化能是饲料可消化养分所含的能量
即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
第七章 能值 单元测试
1、 反刍动物的能量需要主要用（ ）体系来表示。
答案: 净能
作业第九章 矿物元素营养 第九章 单元作业
1、 矿物元素的分类？
评分规则: 常量矿物元素
微量矿物元素
第九章 矿物元素营养 第九章 单元测试
1、 典型的铁缺乏症的主要症状为（ ），易发于仔猪。
答案: 贫血
作业第八章 维生素营养 第八章 单元作业
1、 简述维生素的分类？
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