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起止时间:2021-09-06到2021-12-29
更新状态:暂停更新
第一章 绪论 第一章 测试
1、 标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的（ ）为目的。
A:企业效益
B:社会效益
C:生态效益
D:共同效益
答案: 共同效益
2、 技术法规是指规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过引用标准、技术规范或规程来规定技术要求，或者将（ ）、技术规范或规程的内容纳入法规中。
A:工艺标准
B:产品标准
C:合格评定
D:标准
答案: 标准
3、 标准化（standardization）是为了在既定范围获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确定( )和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。
A:共同使用
B:行业使用
C: 国家使用
D:企业使用
答案: 共同使用
4、 标准体系由技术标准体系、管理标准体系和工作标准体系构成，其中最重要、最复杂是（ ）体系。
A:管理标准
B:技术标准
C:工作标准
D:三个都是
答案: 技术标准
5、 标准中包含大量的专利技术，其结合方式一般包括（ ）种。
A:1
B:2
C:3
D:4
答案: 3
6、 标准化的主要作用包括以下（ ）。
A:为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性
B:防止贸易壁垒
C:促进技术合作
D:促进科学进步
答案: 为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性;
防止贸易壁垒;
促进技术合作
7、 技术法规是指规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过（）或规程来规定技术要求，或者将标准、技术规范或规程的内容纳入法规中。
A:要求
B:技术要求
C:技术规范
D:引用标准
答案: 技术规范;
引用标准
8、 合格评定是指与( )、( )、体系、人员或机构有关的规定要求得到满足的证实。
A:产品
B:过程
C:评价
D:评审
答案: 产品;
过程
9、 食品质量安全监控体系＝（ ）＋信息化（互联网＋）
A:A、标准体系
B:B、＋合格评定
C:C、＋市场准入
D:D、＋法律法规
答案: A、标准体系 ;
B、＋合格评定 ;
C、＋市场准入
10、 食品标准与法规课程主要内容由标准、测量（计量）和（ ）等4个关键部分组成。
A:质量（安全）
B:监管
C:控制
D:合格评定
答案: 质量（安全）;
合格评定
11、 制定标准的出发点和目的是为了获得最佳的秩序和最佳的个体效益。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：标准通常是为了取得最佳的共同效益。
12、 统一是标准的本质特性。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 标准（standard）是指通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 习近平总书记提出的“四个最严”要求是：最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚和最严肃的问责。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 本课程使用的教材是由张建新主编的农业部“十三五”规划教材《食品标准与技术法规》。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第二章 食品标准化管理与标准制定 第二章 测试
1、 标准化方法原理中的统一原理可以分为相对统一和（ ）统一两种形式。
A:绝对
B:相互
C:相关
D:部分
答案: 绝对
2、 新修订的《标准化法》第二条规定，把标准分为( )个大类。
A:2
B:3
C:4
D:5
答案: 5
3、 标准中条是章的细分。第一层次的条（例如5.1、5.2等）可分为第二层次的条（例如5.1.1、5.1.2等），需要时，一直可分到第（ ）层次。
A:6
B:5
C:4
D:3
答案: 5
4、 标准名称由三个要素构成，其中（ ）是不可缺少的要素。
A:必备要素
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