食品微生物技术(永城职业学院)中国大学MOOC答案2024完整版WYC

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起止时间:2020-02-17到2020-03-20
更新状态:已完结

第2单元 走近地球的统治者——细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒 微生物基础知识单元测验

1、 细菌细胞质膜内陷形成的结构是( )。

A:线粒体
B:内质网
C:间体
D:质粒
答案: 间体

2、 不属于微生物范畴的是( )。

A:原核生物
B:原生生物
C:蓝细菌
D:微小动物
答案: 微小动物

3、 最先创出用固体培养基将细菌进行培养的科学家是( )。

A:科赫
B:巴斯德
C:福莱明
D:列文虎克
答案: 科赫

4、 表示微生物大小的常用单位之一是( )。

A:m
B:mm
C:cm
D:μm
答案: μm

5、 第一次用自制的显微镜观察并描述细菌的人是( )。

A:巴斯德
B:科赫
C:李斯特
D:列文虎克
答案: 列文虎克

6、 第一个研制出狂犬疫苗的生物学家是( )。

A:巴斯德
B:科赫
C:汤飞凡
D:李斯特
答案: 巴斯德

7、 细菌的主要遗传物质是( )。

A:核糖核酸
B:质粒
C:核糖体
D:核区
答案: 核区

8、 下列能将雄性菌的某些遗传物质转移给雌性菌的特殊结构是( )。

A:鞭毛
B:普通菌毛
C:性菌毛
D:尾丝
答案: 性菌毛

9、 革兰氏染色的关键操作步骤是( )。

A:结晶紫染色初染
B:碘液媒染
C:95%乙醇脱色
D:番红复染
答案: 95%乙醇脱色

10、 关于细菌鞭毛的叙述错误的是( )。

A:是细菌的运动器官
B:用特殊染色法光学显微镜下可见
C:用革兰氏染色法光学显微镜下可见
D:仅为某些细菌所有
答案: 用革兰氏染色法光学显微镜下可见

11、 多数酵母细胞壁的主要成分为( )。

A:纤维素
B:几定质
C:肽聚糖
D:葡聚糖和甘露聚糖
答案: 葡聚糖和甘露聚糖

12、 分生孢子头呈皇冠状的霉菌是( )。

A:毛霉
B:根霉
C:青霉
D:曲霉
答案: 曲霉

13、 下列真菌的孢子中不是无性孢子的是( )。

A:分生孢子
B:子囊孢子
C:孢囊孢子
D:节孢子
答案: 子囊孢子

14、 革兰染色所用试剂的顺序是( )。

A:番红→ 碘液→ 酒精→ 结晶紫
B:结晶紫→ 酒精→ 碘液→ 番红
C:结晶紫→ 碘液→ 酒精→ 番红
D:番红→ 酒精→ 结晶紫→ 碘液
答案: 结晶紫→ 碘液→ 酒精→ 番红

15、 量度病毒粒子大小通常采用的单位是( )。

A:cm
B:dm
C:mm
D:nm
答案: nm

16、 与寄主细胞同步复制的噬菌体称为( )。

A:烈性噬菌体
B:温和噬菌体
C:病毒
D:类病毒
答案: 温和噬菌体

17、 下列描述中,属于微生物的特点的是( )。

A:体积小、面积大
B:吸收多、转化慢
C:生长旺、繁殖快
D:种类多、分布广
答案: 体积小、面积大;
生长旺、繁殖快;
种类多、分布广

18、 下列属于细菌基本结构的是( )。

A:细胞壁
B:细胞核
C:细胞膜
D:细胞质
答案: 细胞壁;
细胞膜;
细胞质

19、 细菌的特殊结构主要有( )。

A:荚膜
B:菌毛
C:鞭毛
D:芽孢
答案: 荚膜;
菌毛;
鞭毛;
芽孢

20、 放线菌的菌丝体可以化分为( )。

A:基内菌丝
B:气生菌丝
C:孢子丝
D:繁殖丝
答案: 基内菌丝;
气生菌丝;
孢子丝

21、 酵母菌和细菌一样是单细胞微生物,只用无性繁殖方式繁殖。

A:正确
B:错误
答案: 错误

22、 使用高倍镜时,可先将聚光器升至最高后再缓降。

A:正确
B:错误
答案: 错误

23、 细菌革兰氏染色后结果观察,阳性为红色,阴性紫色。

       


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