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起止时间:2020-02-23到2020-07-03
更新状态:已完结
第一章 绪论 第一章 单元测验
1、 人体所必需营养素不包括
A:植物化学物
B:蛋白质
C:维生素
D:脂肪
答案: 植物化学物
2、 Which of the following conditions is the most nutrition responsive?
A:hypertension
B:diabetes
C:iron-deficiency anemia
D:sickle-cell anemia
答案: iron-deficiency anemia
3、 All of the following nutrients are organic except:
A:minerals.
B:fat.
C:vitamins.
D:carbohydrates.
答案: minerals.
4、 In nutrition, the word essential means:
A:necessary for good health and proper functioning of the body.
B:a necessary nutrient that can be obtained only from the diet.
C:that the body can manufacture the nutrient from raw materials.
D:compounds the body can make for itself.
答案: a necessary nutrient that can be obtained only from the diet.
5、 标志着现代营养学开端的事件为
A:美国营养学会的成立
B:法国化学革命
C:维生素的发现
D:公共营养的兴起
答案: 法国化学革命
6、 明朝伟大医药学家李时珍所著作的是以下哪本书
A:《本草纲目》
B:《饮膳正要》
C:《黄帝内经．素问》
D:《神农本草经》
答案: 《本草纲目》
7、 A food provides 8 grams of fat and 300 total calories. What is the percentage of calories from fat in this product?
A:24
B:36
C:18
D:30
答案: 24
8、 影响机体健康的因素有
A:遗传背景
B:自然环境
C:生活方式
D:体力活动
答案: 遗传背景;
自然环境;
生活方式;
体力活动
9、 临床营养的支持途径
A:肠内营养
B:肠外营养
C:胃内营养
D:胃外营养
答案: 肠内营养;
肠外营养
10、 食物提供营养素，不能提供情感上、心理上的满足。
A:正确
B:错误
答案: 错误
11、 膳食营养素参考摄入量属于食品营养学的研究内容
A:正确
B:错误
答案: 错误
12、 A food provides 8 grams of fat and 300 total calories. What is the percentage of calories from fat in this product?
答案: 24
13、 标志营养学框架形成的事件是
答案: 美国营养学会的成立
第二章 营养的科学研究方法 第二章 测验
1、 验证一种膳食与疾病关系假设的最好方法
A:病例对照研究
B:队列研究
C:动物实验
D:随机对照干预实验
答案: 随机对照干预实验
2、 用于了解一个国家或地区营养状况、健康水平及变化趋势的研究方法是
A:病例对照研究
B:队列研究
C:横断面研究
D:干预实验
答案: 横断面研究
3、 以下哪种途径的营养学信息相对比较可靠？
A:新闻的健康信息
B:娱乐杂志的信息
C:专家意见
D:政府或权威机构网站发布的健康信息
答案: 政府或权威机构网站发布的健康信息
4、 下列属于由因到果的流行病学研究方法是
A:横断面调查
B:病例对照研究
C:干预实验
D:队列研究
答案: 干预实验;
队列研究
5、 下列关于干预实验说法正确的是
A:干预实验必须有平行的干预组和对照组
B:干预对象是总体的随机抽样人群
C:干预措施是人为施加的
D:干预实验常采用盲法收集资料
答案: 干预实验必须有平行的干预组和对照组;
干预对象是总体的随机抽样人群;
干预措施是人为施加的;
干预实验常采用盲法收集资料
6、 队列研究不适合罕见病的研究。
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 两个因素存在相关性表明一个因素必定是引发另外一个因素的原因。
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 干预实验一般不涉及医学伦理问题。
A:正确
B:错误
答案: 错误
9、 动物实验的结论可以直接应用于人。
A:正确
B:错误
答案: 错误
10、 盲实验是为了避免安慰剂效应和观察者偏爱。
A:正确
B:错误
答案: 正确
11、 试验中接受治疗的人或动物
答案: 试验组
12、 科研中常用到的假药物或假疗法，是一种惰性而无害的医学手段
答案: 安慰剂
13、 实验者和参与者都不知道哪些参与者属于对照组，哪些属于实验组的实验方法是
答案: 双盲实验
第三章 营养学的工具与指导 第三章 单元测验
1、 1941年，美国国家研究院(NRC)制订了美国第一个推荐的_____。
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