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起止时间:2020-03-31到2020-06-30
更新状态:已完结
第七章 食品安全国家标准-《食品标签标准》《食品生产通用卫生规范》 中期考核
1、 制定我国《食品安全法》的目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（ ）
A:保证食品安全
B:保障食品生产
C:保护食品经营
D:严惩违法行为
答案: 保证食品安全
2、 食品流通环节的监管由( )负责。
A:工商行政部门
B:卫生行政部门
C:质量监督部门
D:食品药品监督管理部门
答案: 工商行政部门
3、 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明( )。
A:主要营养成分及其含量
B:功能主治
C:用法用量
D:适用范围
答案: 主要营养成分及其含量
4、 生产经营的食品中不得添加( )
A:药品
B:中药材
C:化合剂
D:增白剂
答案: 药品
5、 进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合( )。
A:出口国食品安全标准
B:我国食品安全标准
C:国际食品安全标准
D:第三国食品安全标准
答案: 我国食品安全标准
6、 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门( )。
A:吊销许可证
B:处以罚款
C:责令改正
D:给予警告
答案: 吊销许可证
7、 复合硫酸铁(Q/75877724-3.01)括号内的代码属于( )
A:企业标准
B:地方标准
C:行业标准
D:国家标准
答案: 企业标准
8、 下列物质中属于食品添加剂是( )
A:香料
B:酶解制剂
C:干燥剂
D:水
答案: 香料
9、 国家标准的代号由大写汉字拼音字母“GB”构成。强制性国家标准代号为“GB”，推荐性国家标准代号为( )
A:GB/T
B:GB/W
C:GB/R
D:GB/S
答案: GB/T
10、 《中华人民共和国食品安全法》颁布的年份为( )
A:2007
B:2008
C:2009
D:2010
答案: 2009
11、 我国的四级标准体系包括( )
A:国家标准
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