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起止时间:2019-12-31到2020-08-31
更新状态:已完结
第一章 绪论 第一章测试
1、 1868年，瑞士青年学者弗里德利克·米歇尔（Friedrick Miescher）从伤口敷料德脓血球中发现 。
A:蛋白质结晶
B:尿素酶
C:核素
D:聚糖
答案: 核素
2、 生物信息分子包括 。
A:聚糖类
B:蛋白质
C:核酸
D:以上都是
答案: 以上都是
3、 克隆是人类在生物科学领域取得的一项重大技术突破，反映了 的进步。
A:细胞核分化技术
B:细胞培养
C:控制技术
D:以上都是
答案: 以上都是
4、 蛋白质的结构单位是 。
A:核苷酸
B:肽键
C:氨基酸
D:多肽链
答案: 氨基酸
5、 生物化学是在分子水平探索生命现象的本质
A:正确
B:错误
答案: 正确
6、 胰岛素是世界上第一个蛋白质的全合成
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 德国化学家恩斯特·霍普-席勒（Ernst Hoppe-Seyler）首次从血液中分离出血红蛋白并制成了结晶，是第一个获得蛋白质结晶的人。
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 詹姆斯·萨姆奈（James B Sumner）1926年第一个成功地制备了尿素酶结晶，并首次证明酶是蛋白质。
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 和核酸是生命活动的最重要物质基础。
答案: 蛋白质
10、 1937年，克雷勃斯提出了 循环理论，并解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、蛋白质的相互联系及相互转变机理。
答案: 三羧酸
第二章 糖类化学 第二章测试
1、 下列糖无还原性的是 。
A:半乳糖
B:果糖
C:甲基半乳糖苷
D:甘露糖
答案: 甲基半乳糖苷
2、 直链淀粉的构象是 。
A:螺旋状
B:带状
C:环状
D:折叠状
答案: 螺旋状
3、 下列几对单糖哪对是对对映异构体。
A:D-葡萄糖与D-果糖
B:葡萄糖与半乳糖
C:D-葡萄糖与L-葡萄糖
D:α-D葡萄糖与β-D-葡萄糖
答案: D-葡萄糖与L-葡萄糖
4、 脱氧核糖的测定采用：
A:双缩脲法
B:茚三酮法
C:二苯胺法
D:甲醛滴定法
答案: 二苯胺法
5、 所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2：1。
A:正确
B:错误
答案: 错误
6、 单糖是多羟基醛或多羟基酮类。
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 单糖是多羟基醛或多羟基酮类。
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以黏多糖为主。
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 糖类物质是 和多羟基酮的化合物及其衍生物。
答案: 多羟基醛
10、 糖原、淀粉和纤维素都是由 组成的均一多糖。
答案: 葡萄糖
第三章 脂质化学 第三章测试
1、 下列关于生物膜的叙述正确的是：
A:磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列
B:磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子的跨膜转运
C:磷脂双分子层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合
D:磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构
答案: 磷脂双分子层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合
2、 磷脂作为生物膜的主要成分，这类物质的分子最重要的特点是：
A:中性分子
B:能与蛋白质共价结合
C:能代替胆固醇
D:含有极性和非极性区
答案: 含有极性和非极性区
3、 在生物体内胆固醇是 。
A:糖的衍生物
B:氨基酸的前体
C:所有类固醇激素的前体
D:有机醇类化合物
答案: 所有类固醇激素的前体
4、 在研究和模拟生物膜时常使用的人工膜是 。
A:脂质体
B:微粒体
C:核糖体
D:线粒体
答案: 脂质体
5、 脂类是醇与高级一元酸形成的化合物。
A:正确
B:错误
答案: 正确
6、 脂类是醇与高级一元酸形成的化合物。
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。
A:正确
B:错误
答案: 错误
8、 生物膜的结构与球状蛋白质类似，疏水基团在内极性基团在外。
A:正确
B:错误
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