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起止时间:2020-04-03到2020-04-03
更新状态:已完结
单元一 相约健康-生活行为方式与健康 单元一 相约健康 单元测试
1、 世界卫生组织提出现代健康的概念应包括
A:躯体健康
B:心理健康
C:社会适应良好
D:以上都是
答案: 以上都是
2、 影响健康的因素中，生活行为方式占的比例是
A:20%
B:30%
C:40%
D:60%
答案: 60%
3、 健康四大基石不包括哪一个？
A:讲究卫生
B:合理膳食
C:适量运动
D: 戒烟限酒
答案: 讲究卫生
4、 下列行为，哪个是正向卫生行为
A:久坐
B:酗酒
C:饭后漱口
D:吸烟
答案: 饭后漱口
5、 生理功能完备，身体强壮就是健康。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：健康是指生理、心理和社会适应良好。
6、 吸烟、酗酒是人们的生活习惯与健康无关。
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：吸烟能引起肺癌、口腔癌、胃溃疡等多种疾病，酗酒伤肝、伤脑，休息不好，严重影响健康。
7、 人人享有卫生保健体现了新公共健康精神
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 公元前370多年以前，西方医学鼻祖希波克拉底（Hippocrates）就提出环境对健康的影响。
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 预防医学作为临床医学专业的一门独立课程，重点研究环境与健康关系。
A:正确
B:错误
答案: 正确
10、 正确的健康概念是有健康的躯体和正常的智商
A:正确
B:错误
答案: 错误
单元二 营养与膳食 单元二 营养与膳食 单元测试
1、 评价食物蛋白质的质量高低，主要看
A:蛋白质的含量和消化率
B:蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
C:蛋白质的消化率和生物学价值
D:蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
答案: 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
2、 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A:瘦猪肉
B:鸡蛋
C:牛奶
D:鱼
答案: 鸡蛋
3、 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是
A:肉、鱼、禽类
B:豆类及豆制品
C:蛋、奶类
D:粮谷类
答案: 粮谷类
4、 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是
A:10％～15％
B:20％～25％
C:30％～40％
D:40％～50％
答案: 20％～25％
5、 目前确定的最基本必需脂肪酸是
A:亚油酸、花生四烯酸
B:亚油酸、α-亚麻酸
C:α-亚麻酸、花生四烯酸
D:亚油酸
答案: 亚油酸、α-亚麻酸
6、 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为:
A:4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B:4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C: 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D:4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
答案: 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
7、 平衡膳食是指：
A:供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
B:供给机体足够蛋白质，且保证一定量的动物蛋白
C:供给机体全部所需的营养素
D:供给机体足够的热能
答案: 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当
8、 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是
A:理想体重
B:BMI
C:体脂含量
D:体脂含量
答案: BMI
9、 糖尿病病人膳食控制的总原则是
A:食物多样化，合理安排进餐时间
B:合理控制热能摄入
C:控制碳水化合物的摄入
D:控制脂肪和胆固醇的摄入
答案: 合理控制热能摄入
10、 人体中氮的唯一来源是哪类营养素
A:蛋白质
B:碳水化合物
C:脂肪
D:维生素
答案: 蛋白质
11、 下列食物中含多不饱和脂肪酸较多的食物是
A:鸡肉
B:羊肉
C:猪肉
D:鱼肉
答案: 鱼肉
12、 下列哪种食物胆固醇含量较高
A:动物脑
B:瘦肉
C:蔬菜
D:水果
答案: 动物脑
13、 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有优质蛋白质
A:正确
B:错误
答案: 错误
14、 营养素是食物中有一定生理功能的成分
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 三大产能营养素是指蛋白质、碳水化合物和维生素。
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