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起止时间:2021-03-20到2021-06-30
更新状态:每5天更新一次
第一章 绪论 化学与健康生活 绪论 单元测试
1、 “绿色化学”是由（ ）提出的
A:德国
B:法国
C:美国
D:英国
答案: 美国
2、 “化学”这个名词是在（ ）提出的。
A:古罗马帝国时期
B:中世纪时期
C:文艺复兴时期
D:工业革命时期
答案: 文艺复兴时期
3、 生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是( )
A:煤气(一氧化碳)
B:假酒(甲醇)
C:霉米(黄曲霉毒素)
D:假盐(亚硝酸钠)
答案: 煤气(一氧化碳)
4、 生活中处处有化学。请根据你所学的化学知识，判断下列说法错误的是( )
A:用食醋除去水瓶中的水垢
B:为预防非典病毒传染，应经常用药皂洗手
C:食用加碘食盐可防治碘缺乏病
D:用水经常冲洗自行车，可防锈
答案: 用水经常冲洗自行车，可防锈
5、 “垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于：
A:无机物
B:有机物
C:盐类
D:糖类
答案: 有机物
6、 下列生活用品所用的主要材料，属于有机合成材料的是
A:塑料保鲜膜
B:真丝围巾
C:木桶
D:麻布袋
答案: 塑料保鲜膜
第二章 食品化学与健康 食品化学与健康单元测试
1、 世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是( )①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾净水 ⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐 ⑧包装糖果和小食品
A:⑥⑦⑧
B:③⑤⑧
C:③⑤⑦⑧
D:③④⑤⑥⑦⑧
答案: ③④⑤⑥⑦⑧
2、 某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是( )
A:维生素A
B:维生素B
C:维生素C
D:维生素D
答案: 维生素A
3、 在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于( )
A:脂肪
B:维生素
C:葡萄糖
D:蛋白质
答案: 脂肪
4、 在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价。苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有( )
A:氧化性
B:还原性
C:碱性
D:酸性
答案: 还原性
5、 下列营养素中不能提供能量的是（ ）
A:油脂
B:水
C:糖类
D:蛋白质
答案: 水
6、 某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）
A:水煮鱼
B:豆腐汤
C:红烧肉
D:炒青菜
答案: 炒青菜
7、 合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐食谱如下：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是（ ）
A:油脂
B:蛋白质
C:维生素
D:糖类
答案: 维生素
8、 平衡膳食“宝塔”共分（）层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
A:五层
B:三层
C:四层
D:六层
答案: 五层
9、 6单选(2分)下列属于食品非法添加物的是（）
A:.柠檬黄
B:苏丹红
C:茶多酚
D:糖精钠
答案: 苏丹红
10、 我国居民膳食指南推荐每天需要（）步的运动量。
A:8000
B:7000
C:6000
D:9000
答案: 6000
11、 下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（）
A:不吃早餐
B:喝含糖甜饮料
C:清淡的晚餐
D:减少睡眠
答案: 清淡的晚餐
12、 合理膳食要求是（）
A:低蛋白
B:低脂肪
C:低能量
D:提供种类齐全、比例合适的营养素
答案: 提供种类齐全、比例合适的营养素
第四章 材料化学与健康生活 材料化学与健康生活
1、 比水还轻，能做蚊帐布、被絮的是（ ）
A:腈纶
B:丙纶
C:维纶
D:涤纶
答案: 丙纶
2、 性能极似羊毛，保暖性比羊毛高15%，有人造羊毛之称的是（ ）
A:维纶
B:涤纶
C:腈纶
D:丙纶
答案: 腈纶
3、 抗皱免烫，俗称“的确良”的是（ ）
A:丙纶
B:维纶
C:腈纶
D:涤纶
答案: 涤纶
4、 下面哪一项不是生物医用金属材料的性质与要求？（ ）
A:力学强度小
B:无毒
C:耐腐蚀性能好
D:良好的光洁度
答案: 力学强度小
5、 下列说法正确的是（ ）
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