食品工程原理(江苏大学)1460565442 中国大学MOOC答案2024版100分完整版

部分作业答案，点击这里查看

第0章 绪论 前学课程衔接知识复习的测试

1、 SI制力学系统中的基本量纲有几个？单选

答案: 3个

2、 SI制力学系统中基本量纲长度量纲是哪个？单选

答案: L

3、 SI制力学系统中，基本量纲质量量纲是哪个？单选

答案: M

4、 SI制力学系统中，基本量纲时间量纲是哪个？单选

答案: T

5、 SI制密度量纲是哪一个？单选

答案: M/L3

6、 SI制速度量纲是哪个？单选

答案: LT-1

7、 力学系统中工程制单位制度中的基本量纲有几个？单选

答案: 3

8、 力学系统中工程制单位制度中的长度基本量纲是哪个？单选

答案: L

9、 力学系统中，工程制单位制度中质量的量纲是哪一个？单选

答案: FT2/L

10、 理解量纲问题，下列说法哪个错误？单选

答案: 量纲即单位

11、 理解量纲问题，下列说法哪个错误？单选

答案: 力学系统中，力是导出量纲

12、 关于单位制，下列说法哪个错误？单选

答案: 在中国实行中国国家法定计量单位制，不实行SI制。

13、 关于单位制，下列说法哪个错误？单选

答案: 基本单位是固定不变的，不可以选择。

14、 关于单位制，下列说法哪个错误？单选

答案: 单位制仅使用过英制、米制、国际单位制，单元操作学科在形成过程中，使用过它们。

15、 关于SI制，下列哪个说法错误？单选

答案: 质量和工程制单位制一样，是基本物理量。

16、 关于SI制，下列哪个说法错误？单选

答案: 它有5个基本物理量及单位。

17、 下列关于SI制的基本物理量及单位哪个是正确的？单选

答案: 长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)，热力学温度和开(K)、发光强度和坎德拉(cd)、电流强度和安培(A)以及物质的量和摩尔（mol）

18、 下列关于SI制的基本物理量及单位哪个是正确的？单选

答案: 长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)，热力学温度和开(K)、发光强度和坎德拉(cd)、电流强度和安培(A)以及物质的量和摩尔（mol）

19、 力学系统中，SI 制的基本物理量及单位哪个是正确的？单选

答案: 长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)

20、 传热学系统中，SI 制的基本物理量及单位哪个是正确的？单选

答案: 长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)，热力学温度和开(K)

21、 关于单位换算，下列哪个错误？单选

答案: 1m=25in（英寸）

22、 关于单位换算，下列哪个错误？单选

答案: 1kg=9.81N

23、 关于单位换算，下列哪个错误？单选

答案: 1kg=2.0b（磅）

24、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1Btu（英热单位）=1kJ

25、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1℃温差=1.8温差＝273K温差

26、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1.8℃温差=1.8华氏度温差＝1K温差

27、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1.8℃温差=1.8华氏度温差＝273K温差

28、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1.8℃温差=1.8华氏度温差＝1K温差

29、 关于单位换算，下列哪个错误？ 单选

答案: 1℃=1.8华氏度＝274.15K

30、 关于温度的定义，下列哪个错误？单选

答案: 常压水的冰点分别是0oC、32oF、273.15×1.8oR、0K，常压水的沸点分别为100oC、212oF、373.15×1.8oR、373.15K。

31、 关于温度的定义，下列哪个错误？单选

答案: 冰点和沸点间对应摄氏、华氏、兰氏和热力学温度分别为100、180、180、273等分。

32、 关于温度的定义，下列哪个错误？单选

答案: 各制度单位下的温度可依据水的冰点和冰的溶点关系知识进行相互之间的换算。

33、 关于温度的定义，下列哪个错误？单选

答案: 温度单位有摄氏（Celsius-scale）、华氏（Fahrenheit-scale）、兰氏（Rankine-scale）和热力学温度（开氏，Kelvin-scale）温度单位，这些单位用于温差单位时，彼此之间的换算（如摄氏度温差和华氏度温差之间的换算），与温度之间的换算关系相同（如摄氏温度和华氏温度之间的换算）。

34、 人体正常温度是37oC，下列哪个错误？单选

答案: 60oF

35、 人体正常温度是98.6oF，下列哪个错误？单选

答案: 458oR

36、 人体正常温度是558oR，下列哪个错误？单选

答案: 89.6oF

37、 冬天的室温是41oF，人体正常温度是37oC，则人体和室内的温差是下列哪个？单选

答案: 32oC

38、 冬天的室温是41oF，人体正常温度是37oC，则人体和室内的温差是下列哪个？单选

答案: 32K

39、 冬天的室温是41oF，人体正常温度是37oC，则人体和室内的温差是下列哪个？单选

答案: 57.6oF

40、 冬天的室温是41oF，人体正常温度是37oC，则人体和室内的温差是下列哪个？单选

答案: 57.6oR

41、 工程单位制中，基本物理量是长度(m)、时间(s)和力(kgf)，质量是导出量，其单位是下列哪个？单选

答案: kg(f) s2/m

42、 工程单位制中，基本物理量是长度(m)、时间(s)和力(kgf)，质量是导出量，将工程制的质量单位换为SI制kg的换算因数是下列哪个？单选

答案: 9.81

43、 工程单位制中，基本物理量是长度(m)、时间(s)和力(kgf)，质量是导出量，将SI制kg换算成工程制的质量单位的换算因数是下列哪个？单选

答案: 1/9.81

44、 in(英寸)换算为mm的换算因数是下列哪个？单选

答案: 25.4

45、 c（厘）Pa(帕，压强单位)换为N/m^2的换算因数是下列哪个？单选

答案: 0.01

46、 c（厘）Pa(帕，压强单位)换为N/cm^2的换算因数是下列哪个？单选

答案: 0.000001

47、 c（厘）Pa(帕，压强单位)换为kgf/cm^2的换算因数靠近下列哪个？单选

答案: 10-7

48、 常温下，水的比热容常按4.187kJ/(kg.℃)取值，问换算为J/(kg.K)为单位时的数值选哪个？单选

答案: 4187

49、 常温下，水的比热容常按4.187kJ/(kg.℃)取值，问换算为J/(kg.oF)为单位时的数值选哪个？单选

答案: 2326

50、 常温下，水的比热容常按4.187kJ/(kg.℃)取值，问换算为cal/(kg.℃)为单位时的数值选哪个？单选

答案: 1000

51、 关于经验公式的换算，下列说法哪个正确？单选

答案: 采用还原法，由变量字母连同其所要换算到的单位开始，向变量的原始单位转化，然后将转化后的整体（字母和换算因数）代入原始公式整理即可。

52、 关于经验公式的换算，下列说法哪个正确？单选

答案: 可以尝试采用物理公式换算的方法进行换算，也就是将方程两边按单位一致的原则给无单位的数字配上单位，再由公式出发由旧单位向新单位转化。

53、

答案:

54、

答案:

55、

答案:

56、

答案:

57、

答案:

58、

答案:

59、

答案:

60、

答案:

61、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为60mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为2m/s。请通过计算回答，达到有效储水高度所需要的时间选哪个？单选

答案: 0.885h

62、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为2.5m/s。请通过计算回答，达到有效储水高度所需要的时间选哪个？单选

答案: 0.255h

63、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为25mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为1.5m/s。请通过计算回答，达到有效储水高度所需要的时间选哪个？单选

答案: 6.8h

64、

答案: 第三个

65、

答案: 第一个

66、

答案: 第二个

67、

答案: 第四个

68、

答案: 第一个

69、

答案: 第三个

70、

答案: 第四个

71、

答案: 第三个

72、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为1.0m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。请通过计算回答，如要使得池内水位高度保持不变，出水管内的流速选哪个？单选

答案: 2.16m/s

73、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流量为6m3/h，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。请通过计算回答，如要使得池内水位高度保持不变，出水管内的流速选哪个？单选

答案: 0.46m/s

74、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为1.5m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。请通过计算回答，如要使得池内水位高度保持不变，出水管内的流量选哪个？单选

答案: 42.39m^3/h

75、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为1.2m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。请通过计算回答，如要使得池内水位高度保持不变，出水管内的流量选哪个？单选

答案: 0.00942m^3/s

76、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为2.0m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。为了控制高位水池液面不变和出水管的流量，由出水管接一根内径为76mm的分流管将多出的水打回地面水池。请通过计算回答，如要保持出水管的流量为30m3/h，分流管内的流量选哪个？单选

答案: 26.52m^3/h

77、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为2.0m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。为了控制高位水池液面不变和出水管的流量，由出水管接一根内径为76mm的分流管将多出的水打回地面水池。请通过计算回答，如要保持出水管的流量为30m3/h，分流管内的的流速选哪个？单选

答案: 1.62m/s

78、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为35m3/h，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。为了控制高位水池液面不变和出水管的流量，由出水管接一根内径为76mm的分流管将多出的水打回地面水池。请通过计算回答，如要保持出水管的流速为1.9m/s，分流管内的流量选哪个？单选

答案: 10.2m^3/h

79、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为35m3/h，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。为了控制高位水池液面不变和出水管的流量，由出水管接一根内径为76mm的分流管将多出的水打回地面水池。请通过计算回答，如要保持出水管的流量为1.9m/s，分流管内的流速选哪个？单选

答案: 0.63m/s

80、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量F0为1.5kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度x0为15%，出料流量为F1kg/s，溶质质量百分浓度为x1=75%。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答水分的蒸发速率W选哪个？单选

答案: 1.2kg/s

81、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量F0为1.5kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度x0为15%，出料流量为F1kg/s，溶质质量百分浓度为x1=75%。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答浓缩液的流量F1选哪个？单选

答案: 0.3kg/s

82、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量F0为1.5kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度x0为15%，出料流量为F1kg/s，溶质质量百分浓度为x1。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答，如果水分的蒸发速率W为1.0kg/s，F1选哪个？单选

答案: 0.5kg/s

83、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量F0为1.5kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度x0为15%，出料流量为F1kg/s，溶质质量百分浓度为x1。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答，如果水分的蒸发速率W为1.0kg/s，x1选哪个？单选

答案: 0.45

84、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量为F0kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度为x0，出料流量为F1为0.25kg/s，溶质质量百分浓度为x1=75%。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答，如果水分的蒸发速率W为1.1kg/s，进料流量F0选哪个？单选

答案: 1.35kg/s

85、 在蒸发器中进行食品水溶液的蒸发操作，加热后产生的水蒸气经过水冷凝后收集另用，溶质不会蒸发变化。首先将原始料液加入到蒸发器中至指定的液位后进行蒸发，达到规定的出料浓度后，同时打开进料阀和出料阀按照设计好的流量进行连续稳态操作。设进料流量为F0kg/s，进料中总溶质的质量百分浓度为x0，出料流量为F1为0.25kg/s，溶质质量百分浓度为x1=75%。请按照连续稳态系统总输入等于总输出和溶质的总输入等于溶质的总输出的依据，通过计算后回答，如果水分的蒸发速率W为1.1kg/s，进料浓度选哪个？单选

答案: 0.139

86、 常压下饱和水蒸汽的焓的基准选哪一个？单选0℃的冰0℃的液态水0℃的汽体态水100℃的液态水

答案: 第二个

87、 101.3ka下1kg饱和水蒸汽的焓的计算方法选哪一个？单选

答案: 1kg0℃的水的汽化热再加1kg0℃的水汽升温到100℃的显热。

88、 用功率为1kW家用电水壶烧开水，装入5℃的水2kg烧开，经电水壶壁向外损失的热量取总加热量的15%，水的比热容为4.187kJ/(kgK)，加热时间选哪个？单选

答案: 15.6min

89、 用功率为1kW家用电水壶烧开水10min，装入5℃的水2kg烧开，经电水壶壁向外损失的热量取总加热量的15%，，水的比热容为4.187kJ/(kgK)，热水温度选哪个？单选

答案: 65.9℃

90、 用功率为1kW家用电水壶烧开水17min，装入5℃的水2kg烧开，经电水壶壁向外损失的热量取总加热量的15%，，水的比热容为4.187kJ/(kgK)，水的温度选哪个？单选

答案: 100℃

91、 用功率为1kW家用电水壶烧开水17min，装入5℃的水mkg烧开，经电水壶壁向外损失的热量取总加热量的15%，，水的比热容为4.187kJ/(kgK)，m选哪个？单选

答案: 2.18kg

92、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·K)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为4.187kJ/(kg·K)，通过计算回答，冷却水的流量选哪个？单选2500.0kg/h2650.0kg/h2789.0kg/h2853.8kg/h

答案: 第三个

93、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知冷却水的流量溶液的流量为2500 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·K)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为4.187kJ/(kg·K)，通过计算回答，溶液的流量选哪个？单选1613.5kg/h2613.5kg/h1623.5kg/h1633.5kg/h

答案: 第一个

94、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·K)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为4187J/(kg·℃)，通过计算回答，冷却水的流量选哪个？单选2500.0kg/h2650.0kg/h2789.0kg/h2853.8kg/h

答案: 第三个

95、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·℃)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为4187J/(kg·K)，通过计算回答，冷却水的流量选哪个？单选2500.0kg/h2650.0kg/h2789.0kg/h2853.8kg/h

答案: 第三个

96、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·℃)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为75.366kJ/(kmol·K)，通过计算回答，冷却水的流量选哪个？单选2500.0kg/h2650.0kg/h2789.0kg/h2853.8kg/h

答案: 第三个

97、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为0.086.5kJ/(mol·℃)，溶液的平均分子摩尔质量为20.0kg/kmol，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为75.366kJ/(kmol·K)，通过计算回答，冷却水的流量选哪个？单选2500.0kg/h2650.0kg/h2789.0kg/h2853.8kg/h

答案: 第三个

98、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液,冷却水的流量2789.0kg/h。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·K)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，，冷却水的平均比热为4187J/(kg·℃)，通过计算回答，冷却水出口温度选哪个？单选25℃30℃35℃45℃

答案: 第三个

99、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液,冷却水的流量2789.0kg/h。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·℃)，其进口温度为80℃，出口温度需要求解，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为4187J/(kg·K)，通过计算回答，溶液的出口温度选哪个？单选45℃50℃60℃65℃

答案: 第二个

100、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液,冷却水的流量2789.0kg/h。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为4.325kJ/(kg·℃)，其进口温度为80℃，出口温度为50℃，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度需要求解，冷却水的平均比热为75.366kJ/(kmol·K)，通过计算回答，冷却水出口温度选哪个？单选25℃30℃35℃45℃

答案: 第三个

101、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液,冷却水的流量2789.0kg/h。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为0.086.5kJ/(mol·℃)，溶液的平均分子摩尔质量为20.0kg/kmol，其进口温度为80℃，出口温度需要求解，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为75.366kJ/(kmol·K)，通过计算回答，溶液的出口温度选哪个？单选45℃50℃60℃65℃

答案: 第二个

102、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1=100 kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。请通过将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体的总物料衡算和溶质的物料衡算，回答进料的流量F0不能选哪几个？多选

答案: 4.175kg/s;
250.5 kg/min

103、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1=100 kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。请通过将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体的总物料衡算和溶质的物料衡算，回答废液的流量Fw选哪几个？多选

答案: 210.5 kg/min;
3.51kg/s

104、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。请通过将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体的总物料衡算和溶质的物料衡算，回答完成液的流量F1选哪几个？多选

答案: 100.0kg/min;
6t(吨)/h

105、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。请通过将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体的总物料衡算和溶质的物料衡算，回答废液的流量Fw不能选哪几个？多选

答案: 150.5kg/min;
230.5kg/min;
190.5 kg/min

106、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体进行总物料衡算和溶质的物料衡算，再对膜2进行总物料衡算和溶质的物料衡算，请回答循环液的流量FR选哪几个？多选

答案: 0.362kg/s;
21.7 kg/min

107、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度xR为2%、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度xB为25%。将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体进行总物料衡算和溶质的物料衡算，再对膜2进行总物料衡算和溶质的物料衡算，请回答中间液的流量FB选哪几个？多选

答案: 2.03kg/s;
121.7 kg/min

108、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min，废液的流量为FWkg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度为xR、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度为xB。循环液的流量FR为21.7kg/min，将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体进行总物料衡算和溶质的物料衡算求出F1和FW，再分别对膜1和膜2进行总物料衡算和溶质的物料衡算，请回答循环液的浓度xR不能选哪几个？多选

答案: 0.03;
0.01;
0.04

109、 利用膜分离系统连续稳态浓缩一种液体食品，进料流量为F0=310.5kg/min，溶质总固形物含量（TS）从x0为10%提高至x1为30%（均为溶质的质量百分数，后同此）。整个过程完成液的流量为F1kg/min，废液的流量为FWkg/min。整个浓缩过程一共分为两个阶段，第一阶段的浓缩排放出一部分低固形物含量的液体。第二阶段是从低固形物含量的液体中分离出最终所需的浓缩产品，剩下的液体返回至第一阶段进行再循环浓缩。循环液的浓度为xR、废弃液的浓度xW为0.5%、膜1和膜2两段中间流浓度为xB。循环液的流量FR为21.7kg/min，将内部循环包含在内部的外部大方框全控制体进行总物料衡算和溶质的物料衡算求出F1和FW，再分别对膜1和膜2进行总物料衡算和溶质的物料衡算，请回答中间液的浓度xB不能选选哪个？多选

答案: 0.18;
0.15;
0.2

110、

答案: 第一个;
第二个

111、

答案: 第一个;
第四个

112、

答案: 第三个;
第二个

113、

答案: 第三个;
第一个

114、

答案: 第二个;
第三个

115、

答案: 第三个;
第一个

116、

答案: 第一个;
第二个

117、

答案: 第三个;
第四个

118、

答案: 第二个;
第一个

119、

答案: 第二个;
第四个

120、 食品学院楼顶有一直径为3.5m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为40mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部（设为高度基准面，且向上为正）至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答4h后液面下降的高度。下列选项哪几个正确？多选

答案: 8.4ft;
2.56m

121、 食品学院楼顶有一直径为4m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为40mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部（设为高度基准面，且向上为正）至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答4h后液面下降的高度。下列选项哪几个正确？多选

答案: 2.0m;
6.56ft

122、 食品学院楼顶有一直径为3.25m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为40mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部（设为高度基准面，且向上为正）至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答4h后液面下降的高度。下列选项哪几个正确？多选

答案: 115.32in;
2.93m

123、 食品学院楼顶有一直径为3.8m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为25mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部（设为高度基准面，且向上为正）至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答4h后液面下降的高度。下列选项哪几个正确？多选

答案: 35.4in;
0.9m

124、 食品学院楼顶有一直径为4.2m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为38mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部（设为高度基准面，且向上为正）至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答3.7h后液面下降的高度。下列选项哪几个正确？多选

答案: 60.6in;
1.54m

125、 敞口高位水槽直径为3m，内部水位高3m，用内径25mm的水管连接至低位敞口水槽底部放水，低位水槽的底部与高位水槽底部间距为8m，低位水槽的直径为1.3m。设放水管内的流速与低位水槽内水位高度h(m，以低位水槽底面为基准)的关系为40u2=9.81△z，u为管中水的流速，m/s，为两槽中瞬时液面的高度差，可以由物料衡算关系表达为h的代数式。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答低位水槽内的水位为2.5m时所需时间选哪几个？多选

答案: 4439s;
74.0min

126、 敞口高位水槽直径为3m，内部水位高3m，用内径38mm的水管连接至低位敞口水槽底部放水，低位水槽的底部与高位水槽底部间距为8m，低位水槽的直径为1.5m。设放水管内的流速与低位水槽内水位高度h(m，以低位水槽底面为基准)的关系为40u2=9.81△z，u为管中水的流速，m/s，为两槽中瞬时液面的高度差，可以由物料衡算关系表达为h的代数式。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答低位水槽内的水位为1.5m时所需时间选哪几个？多选

答案: 1489s;
24.8min

127、 敞口高位水槽直径为3m，内部水位高3m，用内径20mm的水管连接至低位敞口水槽底部放水，低位水槽的底部与高位水槽底部间距为8m，低位水槽的直径为1.8m。设放水管内的流速与低位水槽内水位高度h(m，以低位水槽底面为基准)的关系为40u2=9.81△z，u为管中水的流速，m/s，为两槽中瞬时液面的高度差，可以由物料衡算关系表达为h的代数式。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答低位水槽内的水位为0.5m时所需时间选哪几个？多选

答案: 41.8min;
2505s

128、 敞口高位水槽直径为4m，内部水位高3m，用内径40mm的水管连接至低位敞口水槽底部放水，低位水槽的底部与高位水槽底部间距为8m，低位水槽的直径为1.6m。设放水管内的流速与低位水槽内水位高度h(m，以低位水槽底面为基准)的关系为40u2=9.81△z，u为管中水的流速，m/s，为两槽中瞬时液面的高度差，可以由物料衡算关系表达为h的代数式。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答低位水槽内的水位为1.5m时所需时间选哪几个？多选

答案: 25.4min;
1524s

129、 敞口高位水槽直径为4m，内部水位高3m，用内径48mm的水管连接至低位敞口水槽底部放水，低位水槽的底部与高位水槽底部间距为8m，低位水槽的直径为2.5m。设放水管内的流速与低位水槽内水位高度h(m，以低位水槽底面为基准)的关系为40u2=9.81△z，u为管中水的流速，m/s，为两槽中瞬时液面的高度差，可以由物料衡算关系表达为h的代数式。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答低位水槽内的水位为1.0m时所需时间选哪几个？多选

答案: 28.5min;
1707s

130、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=500kg的t0=20℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，经过10min后，槽内水的温度选哪几个？多选

答案: 86.4℃;
187.52oF

131、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=500kg的t0=20℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，槽内水的温度达到100℃时，所需要的时间选哪几个？多选

答案: 12.4min;
744s

132、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=600kg的t0=20℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，经过10min后，槽内水的温度选哪几个？多选

答案: 349.6K;
169.52华氏度

133、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=800kg的t0=20℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，槽内水的温度达到100℃时，所需要的时间选哪几个？多选

答案: 19.8min;
0.33h

134、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=700kg的t0=5℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，经过15min后，槽内水的温度选哪几个？多选

答案: 171.14华氏度;
630.81兰金温度

135、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=650kg的t0=10℃的水，现以ws=0.1kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，经过19min后，槽内水的温度不会选哪几个？多选

答案: 113.9℃;
93.9℃

136、 食品工厂有一带搅拌器的混合槽，内装M=800kg的t0=5℃的水，现以ws=0.2kg/s的流量通入温度为T=100℃的饱和水蒸汽加热，水的平均比热取cp=4.187kJ/(kgK)，蒸汽的平均冷凝热r=2258kJ/kg，混合槽内瞬时水温均匀，设为t，热损失忽略不计。由于水蒸汽冷凝产生的水混合到槽中，所以槽内水的质量一直在变化。根据非稳态过程的热量衡算或焓衡算公式（即热量或焓的输入速率=热量或焓的输出速率+热量或焓的累积（或增加或减少）速率）可以列出槽内水的温度t和时间θ的微分方程，并可以根据初始条件求解。通过求解微分方程后回答，槽内水的温度达到100℃时，所需要的时间选哪几个？多选

答案: 702s;
11.7min

137、
常压下饱和水蒸汽的焓的基准选哪一个？单选
0℃的冰
0℃的液态水
0℃的汽体态水
100℃的液态水

答案: 第二个

作业第0章 绪论 上传对接知识测试多选题详细计算过程

1、 多选题1的上传位置，请用贴图方式上传你写的详细解题步骤
评分规则: 根据提交的完整性和正确率给分

2、 多选题4的解答上传位置，请用贴图方式上传你写的详细解题步骤
评分规则: 根据提交的完整性和正确率给分

3、 多选题3的解答上传位置，请用贴图方式上传你写的详细解题步骤
评分规则: 根据提交的完整性和正确率给分

4、 多选题2的解答上传位置，请用贴图方式上传你写的详细解题步骤
评分规则: 根据提交的完整性和正确率给分

第0章 绪论 第0单元——第1课时随堂测试

1、 什么是单元操作？

答案: 化工类型生产过程中的物理操作单元，如流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等；

2、 关于量纲分析规划的实验具有的特点的描述错误的是：

答案: 只能表示实验室设备的规律；

3、 有一内径为76mm的输水管，管内水的流速是2m/s，密度是1000kg/m^3，则其动量通量为多少(kgm/s)/(m^2s)？

答案: 4000

4、 有一内径为76mm的输水管，管内水的流速是2m/s，密度是1000kg/m^3，则其质量通量为多少kg/(m^2s)？

答案: 2000

5、 单元操作的特点包括：

答案: 各类单元操作都是物理操作或以物理操作为主；;
同一单元操作的设备在各种化工类型生产过程中可以通用，但其数量和排列顺序按照不同工艺的要求当然可以发生变化。;
单元操作应用于不同化工类型的生产过程其原理相同；

6、 食品物料及加工过程的特点是：

答案: 物料具有热敏性和氧化变质性，加工中更多要求低温、缺氧条件，故更多应用真空输送、真空过滤、真空脱气、真空冷却、真空蒸发、真空结晶、真空干燥、真空蒸馏、真空包装、冷冻浓缩、冷冻干燥等单元操作；;
物料具有易腐败性，浓缩食品、干制食品、冷冻食品和速冻食品成为主要形式，加工中更多应用冷冻浓缩、半透膜浓缩、辐射干燥、冷冻升华干燥、低温冷冻、速冻等单元操作；;
非牛顿型流体是液体的主要形式，与牛顿型流体有很大不同，加工设备要适应这种特点。

7、 食品工业生产过程是对食品原料进行物理、生物、化学、生物化学等的加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程。各物理操作单元即单元操作应该是食品工业生产过程的核心。

答案: 错误

8、 通过定义三传物理量、三传运动系数和三传系数，用三传量宏观通量等于三传量浓差除以阻力强度1/KT进行表达，即可以理解三传的高度统一，从而可以系统化和简化理解食品工程原理，应对其繁、难、杂的特点。

答案: 正确

9、 食品工程原理课程的两条主线包括统一的研究对象和统一的研究（）。统一的研究对象是指研究的对象为各单元操作，最终归结于动量、热量、质量传递，故“三传”是其统一的研究对象。
答案: 方法

10、 食品工程原理的数学模型法主要为借助实验验证正确性和确定模型参数的（）的数学模型法，纯数学模型法也在不断得到发展。
答案: 半理论半经验

第0章 绪论 第0单元——第2课时随堂测试

1、 力学系统中，工程制单位制度中质量的量纲是哪一个？

答案: FT2/L

2、 31、关于温度的定义，下列哪个错误？

答案: 常压水的冰点分别是0oC、32oF、273.15×1.8oR、0K，常压水的沸点分别为100oC、212oF、373.15×1.8oR、373.15K

3、 人体正常温度是558oR，下列哪个错误？

答案: 89.6oF

4、 食品工厂中，在连续稳态逆流（流动方向相反）操作的套管换热器（大管内套一根小管，小管中可以走一种流体，环隙间可以走另一种流体，并有自己的进出口，与小管内流体不混合）中，用15℃的冷水冷却某溶液,冷却水的流量2789.0kg/h。已知溶液的流量为1800 kg/h，其平均比热为0.086.5kJ/(mol·℃)，溶液的平均分子摩尔质量为20.0kg/kmol，其进口温度为80℃，出口温度需要求解，不计换热器的热量损失，冷却水出口温度为35℃，冷却水的平均比热为75.366kJ/(kmol·K)，通过热流体传出的热量等于冷流体接收的热量平衡计算回答，溶液的出口温度选哪个？

答案: 50℃

5、 下列关于SI制的基本物理量及单位哪几个是错误的？

答案: 长度和米（m）、力和千克力（kgf）、时间和秒(s)，热力学温度和开(K)、发光强度和坎德拉(cd)、电流强度和安培(A)以及物质的量和摩尔（mol）;
长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)，温度和开(K)、发光强度和坎德拉(cd)、电流强度和安培(A)以及物质的量和摩尔（mol）;
长度和米（m）、质量和千克（kg）、时间和秒(s)，摄氏温度和度(C)、发光强度和坎德拉(cd)、电流强度和安培(A)以及物质的量和摩尔（mol）

6、

答案: ;
;

7、 物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工程原理全局性的解决问题的抓手。

答案: 正确

8、 物料衡算需考虑控制体或衡算范围、稳态过程还是非稳态过程、时间基准、相平衡关系式。

答案: 错误

9、 1m等于（）ft
答案: 3.28

10、 三传量通量指三传量（）除以传递过程阻力强度。
答案: 浓度差

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第1课时随堂测试

1、 下列关于压强单位的换算哪个是错误的？

答案: 一个物理大气压（写为1atm）=101.3N/cm2。

2、 下列关于弹簧管压强表的描述哪个是错误的？

答案: 采用弹簧管压强表测设备内小于当地大气压强的压强时，表压和真空度是一回事。

3、 下列关于弹簧管压强表所测压强的描述哪个是错误的？

答案: 采用弹簧管压强表测设备真空度为40.0kPa的压强时，大气压假设为100kPa，则绝压为-60kPa。

4、 下列关于液体混合物或气体混合物密度的计算哪个是错误的？

答案: 某工厂用于加热的气体的平均分子摩尔质量为55g/mol、温度为400℃、压强为98.64kPa。该混合气体的密度为 1.02kg/m^3

5、 下列关于流体静力学规律的描述哪些是正确的？

答案: 1、重力场中同一种连续不可压缩静止流体中压强（也称压力）p与密度ρ、重力加速度g和相对流体高度h间的关系为p2=p1+ρgh;
2、重力场中同一种连续不可压缩静止流体中两点压强（也称压力）p与密度ρ、重力加速度g和流体相对于某一个基准面的高度定义为z1，z2的关系为p2+ρgz2=p1+ρgz1=p+;
3、静止、连续、同一不可压缩流体中单位体积流体的机械能在不同位置守恒，即压强能与势能之和守恒，且单位体积流体各种机械能的单位与压强单位相同。;
4、“和压强”形式虽是压强，实际却表示单位体积静止流体的总机械能。

6、 下列关于流体静力学规律的描述哪些是正确的？

答案: 静止、连续、同一不可压缩流体中单位体积流体的机械能即压强能与势能之和在不同位置守恒，即p+为常数。;
连续、同一不可压缩流体两种不同流体接触的界面处，真实压强只有一个，但和压强却可以有两个值。;
4、连续、同一不可压缩流体中，p+单位为N/m2，即[kg(m/s)]/(m2s)，为动量通量单位，可视为静止时和压差等效于动量通量。静止为流动的特殊形式，故可用三传量通量计算的归一主线理解问题。

7、 流体受力流动，依牛顿第二定律力可用动量变化率表示，故流体流动问题属于动量传递范畴，而传热传质大多在流动条件下进行，流动对过程有着重要影响，相应的过程传递通量（transfer flux）计算公式都与流体流动有关，所以说流体流动理论是单元操作学的基础。

答案: 正确

8、 1、三传可以通过定义“三传物理量通量”当做一传理论，这样可以用一条主线理解单元操作学，即三传物理量通量等于三传物理量浓度差除以传递的阻力强度（1/K），K由四种方法来求解。

答案: 正确

9、 （）流体是流动流体的一种特例，代表力平衡规律的一种特殊情况，该力平衡规律可用压强关系表示，相对简单且有广泛的应用。
答案: 静止

10、 （）指含有大量分子的流体微团，其尺度远小于设备尺寸但又比分子自由程要大很多。
答案: 质点

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第2课时随堂测试

1、 用以下方法测量山的高度，现测得地面处的温度为15℃，压强为660mmHg，高山顶部的压强为330mmHg，已知大气温度每上升1000m下降5℃，采用欧拉平衡方程考虑密度随着高度变化，由气体状态方程表达出密度（0℃为273.15K），并代入欧拉平衡方程，将温度与高度dT/dz=-5/1000=-1/200的关系代入，积分可求出山的高度。下列哪个选项是错误的？

答案: 解得的高度为4532.5m

2、 关于向量在流体力学中的应用，下列描述哪个是错误的？

答案:

3、 下列关于U型压差计的描述哪个是错误的？

答案: 正装和倒装U型压差计的指示剂密度与被测流体的密度差值都应该大于零

4、 真空蒸发室内蒸发出的水蒸汽需要送入混合冷凝器中与水直接接触而冷凝，混合冷凝器中的水需要连续流进和流出，水流出时要保证空气不能进入，故水排出管要用一定高度的水液封，排出管俗称“大气腿”。当真空表的读数为-0.078MPa时，根据压强平衡可以求出刚好使水能够流出大气腿时的液封高度。下列答案哪个是正确的（大气压强未给出时一般取标准大气压强值）？

答案: 8.0m

5、 下列关于静止流体的分析方法的描述哪些是正确的？

答案: 针对均匀、连续、静止流体进行受力分析时，某一方向比如z方向的某一参数的变化规律可以按微分思想进行考虑，例如压强在z处为p，则在z+dz处为p+△p，而△p用微分dp求取，即z方向上p按斜率为dp/dz的线性规律变化，为△p=dp=（dp/dz）dz。当空间位置自变量有两个或有三个时，则用偏导数代替该方向上的导数即可。;
采用微元分析方法进行均匀、连续、静止流体的受力分析时，在空间直角坐标系中，单一重力场中，重力方向为z方向反方向，x、y方向为与z垂直的平面上的方向，则根据微元分析方法，静止时，x方向的受力平衡规律为=0;
采用微元分析方法进行均匀、连续、静止流体的受力分析时，在空间直角坐标系中，单一重力场中，重力方向为z方向反方向，x、y方向为与z垂直的平面上的方向，则根据微元分析方法，静止时，y方向的受力平衡规律为=0。

6、 下列关于静止流体规律的描述哪些是正确的？

答案: ;
;

7、 根据手册或教材附录的数据表查区密度等数值时，如果表头注明的是ρ×10-3kg/m3，你读到的某一个温度下的密度数据是0.12，则实际密度是0.12×10-3kg/m3

答案: 错误

8、 在用教材附录提供的各种物性和温度的关系共线图查取有关参数时，正确的做法是首先根据物质的坐标数据找到该物质所在的点，然后在温度坐标线上确定温度点，两点连成直线，与物性坐标相交，读得相应的物性数据值

答案: 正确

9、 根据教材附录可以查取一定温度下水的饱和蒸汽压数据。已知45℃时水的饱和蒸气压的绝压是9.5837kPa，50℃时水的饱和蒸气压的绝压是12.340kPa，则48℃时水的饱和蒸气压的绝压用所给两点进行线性内插（由所给两点求直线的斜率，再由要求的点与一个端点两点求斜率，两者相等即可）求得为（）kPa（保留三位小数）
答案: (以下答案任选其一都对)11.237;
11.238

10、 （）分析法经常用于推导单元操作有关规律的表达式，一般是取流体中的一个微元如长方体进行受力、传热或传质的分析，微元看上去很大，实际上用的是微分的思想，长方体的边长是一个微分长度，可以要多小就多小。
答案: 微元

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第3课时随堂测试

1、 下列关于物料衡算的描述，哪个是正确的？

答案: 对于稳态可压缩连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算。

2、 下列关于物料衡算的描述，哪个是错误的？

答案: 对于异径管中的稳态连续流体，可以使用物料衡算的方法进行计算，其结果有质量流速相等。

3、 食品学院楼顶有一水池，长宽均为3m，有效储水高度为2m。如果用一根内径为100mm的上水管向空水池开始供水，管中供水流速为1.2m/s，同时用一内径为68mm的水管从水池底部抽水 。请通过计算回答，如要使得池内水位高度保持不变，出水管内的流量选哪个？

答案: 0.00942m3/s

4、 （复习高等数学微分方程）食品学院楼顶有一直径为4m、高为4m的高位水槽放满水，水槽底部用内径为40mm的垂直水管放水，水槽满水面至放水管底部的长度为9m。设放水管内的流速与水槽内水位高度的关系为u=0.492(h)0.5，u为管中水的流速，m/s，h为放水管底部至水槽水面的高度，m。根据水的体积“输入=输出+积累”的关系，列出微分算式，再积分，计算后回答3小时后液面下降高度选哪个？

答案: 1.52m

5、 下列关于管道的流通截面积和流速的描述哪些是正确的？

答案: 需要输送水的流量是20m3/h，一般管内流速取0.5-3.0m/s比较合适。则可采用管的内径范围应该为0.0486—0.12m。;
需要输送水的质量流量是20000kg/h，一般管内流速取0.5-3.0m/s比较合适。则可采用管的内径范围应该为0.0486—0.12m。;
选管径时，一般先设一合理流速，再经选管、圆整、校验等步骤加以确定，如果液体的流速超过3m/s很多，输送能耗会很大，不符合工程一般要求，就需注意检查计算是否有误和选择是否合理。

6、 下列关于连续性方程的描述哪些是正确的？

答案: 流体流动的连续性方程流速乘以横截面积相等，即u1A1=u2A2是由物料衡算得到的，衡算时要画定控制体，确定好时间基准。;
流体流动的连续性方程流速乘以横截面积相等，即u1A1=u2A2是由物料衡算得到的，衡算时要画定控制体，确定好时间基准对流体的不可压缩性和稳态性及连续性都有要求。;
流体流动的连续性方程流速乘以横截面积相等，即u1A1=u2A2 使用的条件是稳态不可压缩连续流体的连续流动。

7、

答案: 正确

8、 流速是单位横截面上流过的流体量。体积流速是指单位时间和横截面上流过的流体体积，即Vs/A，单位为m/s，是速度的单位，故体积流速是一般意义上的流体速度，简称流速，表示流体以体积计的流通密度或通量，所以说通量等于流速。

答案: 错误

9、 某管道截面积为0.55m2,管内流体流速为1.3m/s，密度为1.1kg/m3，则视为不可压缩流体的体积流量为（）m3/s （保留3位小数）
答案: 0.715

10、 某管道截面积为0.055m2,管内流量360m3/h，密度为1.1kg/m3，则视为不可压缩流体的流体质量流速为（）kg/(m2s)（只取整数位）
答案: 2

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第4课时随堂测试

1、 关于上述方程中每一项能量形式的单位，哪个选项是正确的？

答案: J/kg

2、 关于上述伯努利方程的每一项能量的单位，下列哪个选项正确？

答案: m

3、 关于上述伯努利方程的每一项能量的单位，下列哪个选项正确？

答案: Pa

4、 关于伯努利方程，下列哪个方程是错的？

答案: 可压缩流体的伯努利方程可以写成如下形式：

5、 下列关于总能量衡算方程向机械能衡算演化的说明，哪些是正确的？

答案: ;
;

6、 关于能量衡算方程，下列说法哪些正确？

答案: 稳态总能量衡算方程并没有不可压缩和等温这两个条件的要求;
考虑内摩擦生热，有;
;

7、

答案: 正确

8、

答案: 错误

9、 在较常见的有泵有换热器的稳态连续流体流动管路中进行全范围的能量衡算时，（）过程有：输入能量＝输出能量，故得到（势能、动能、压强能、热力学能U kJ/kg、功we kJ/kg、热qe kJ/kg）
答案: (以下答案任选其一都对)稳态;
定态

10、 在较常见的有泵有换热器的稳态连续流体流动管路中进行全范围的能量衡算时，稳态过程有：输入能量＝输出能量，以（）流体为衡算基准，有（势能、动能、压强能、热力学能U kJ/kg、功we kJ/kg、热qe kJ/kg）
答案: (以下答案任选其一都对)单位质量;
每kg;
每千克;
1kg;
1千克

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第5课时随堂测试

1、 用常压高位槽向设备内供应20℃的水，水面保持恒定，输水管的内径为27mm，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从高位槽液面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为15.0u^2 J/kg，u为管中流速，试选取所求的高位槽水面距出口管的高度(m)。（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 12.4

2、 用常压高位槽向设备内供应20℃的水，水面保持恒定，输水管的内径为27mm，送水量要求为5m^3/h，高位槽水面距出口管的高度为15.0m，从高位槽液面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为20.0u^2 J/kg，u为管中流速，试选择设备内的表压为哪个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 26.4kPa

3、 用压力输送向高位设备内供应20℃的水，假设上游水面保持恒定，输水管的内径为27mm，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为15.0u^2 J/kg，u为管中流速，试选取上游压强选哪个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 418.8kPa

4、 用压力输送向高位设备内稳态供应20℃的水，假设管路由两种管径的管道组成，在与上游水面等高的靠近水面的管道某处测得表压强为522kPa，接近设备处的输水管的内径为27mm，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为50.0u^2 J/kg，u为27mm管中流速，试问另一管道内的水的流速近似值选哪个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 1.82m/s

5、 用压力输送向高位设备内稳态供应20℃的水，假设管路由两种管径的管道组成，在与上游水面等高的靠近水面的管道某处测得表压强为522kPa，接近设备处的输水管的内径为27mm，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为50.0u^2 J/kg，u为27mm管中流速，利用伯努利方程计算得到上游管道内的流速后，再计算另一管道内的内径。问另一管道内径的近似值选哪个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 30mm

6、 用622kPa的压力输送向高位设备内供应20℃的水，假设上游水面保持恒定，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为6m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为50.0u^2 J/kg，u为管中流速，试通过计算，在用伯努利方程得到管道中的流速后，问管道内径选哪个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 30mm

7、 用压力输送向高位设备内供应20℃的水，假设上游水面保持恒定，输水管的内径为27mm，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为18.0u^2 J/kg，u为管中流速，试选取上游压强选哪几个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 335.2kPa(表压);
436.5kPa;
0.44MPa

8、 用压力输送向高位设备内供应20℃的水，假设上游水面保持恒定，输水管的内径为27mm，高位设备的出口与上游水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为50.0u^2 J/kg，u为管中流速，试选取上游压强选哪几个？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 520.7kPa（表压）;
622.0kPa;
6.34at

9、 在较常见的有泵有换热器的稳态连续流体流动管路中进行全范围的能量衡算时，稳态过程有：输入能量＝输出能量，以1 kg流体为衡算基准，仅仅进行可压缩流体的机械能衡算时可得到下列机械能衡算式或称广义伯努利方程的错误在于对于pv是状态函数的理解错了：

答案: 正确

10、

答案: 正确

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第6课时随堂测试

1、 关于下述公式的解释，下列选项中哪些不正确？

答案: 最后一项是控制体的动量变化率

2、 用离心泵抽取恒定液面常压水池内的水，向高位设备内供应20℃的水，高位设备的出口与水池水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为5m^3/h，管道内径为25mm。从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为100.0u^2 J/kg，u为管中流速。试通过计算，利用伯努利方程，得到离心泵提供的有效机械功为多少J/kg。问下列选项哪个正确？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 1032

3、 用离心泵抽取恒定液面常压水池内的水，向高位设备内供应20℃的水，高位设备的出口与水池水面的垂直距离为15m，设备内的表压为40kPa，送水量要求为5m^3/h，管道内径为25mm。从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为100.0u^2 J/kg，u为管中流速。试通过计算，利用伯努利方程，得到离心泵提供的有效机械功为多少J/kg。问下列选项哪个正确？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 992.6

4、 用离心泵抽取恒定液面常压水池内的水，向高位设备内供应20℃的水，高位设备的出口与水池水面的垂直距离为15m，设备内的表压为80kPa，送水量要求为8m^3/h，管道内径为40mm。从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为45.0u^2 J/kg，u为管中流速。试通过计算，利用伯努利方程，得到离心泵提供的有效机械功为多少J/kg。问下列选项哪个正确？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 370

5、 关于动量衡算的实际应用，下列说法哪些正确？

答案: ;
能够明确给出流体受力大小的情况并不常见，但有些次要的力可以省略，从而用动量衡算式解决机械能衡算式无法解决的问题。;
求小圆直管流入大圆直管时流体流过突然扩大管道的hf，由于下游压强未知，不能直接使用伯努利方程，此时可以用动量衡算解决问题，忽略次要的沿程摩擦力，得到上下游压强差后，再使用伯努利方程求解hf。;

6、 用离心泵抽取恒定液面常压水池内的水，向高位设备内供应20℃的水，高位设备的出口与水池水面的垂直距离为20m，设备内的表压为30kPa，送水量要求为6m^3/h，从上游水面至伸入设备内的管出口端内的全部阻力损失为50.0u^2 J/kg，u为管中流速，离心泵提供的有效机械功为520.7J/kg。试通过计算，在用伯努利方程得到管道中的流速后，再求出管道内径，问下列选项哪些正确？（要求相对误差不要超过答案的10%）

答案: 管内径为30mm;
管内流速为2.42m/s

7、 稳态、不可压缩、连续流体的伯努利方程，若液体在流动过程中因压强降低而发生汽化，原范围伯努利方程使用的条件便不能得到满足，如要使用伯努利方程，需要检验符合使用条件的衡算范围。

答案: 正确

8、 稳态不可压缩连续流体的同一伯努利方程中的压强要么全用绝对压强，要么全用表压强计算，不可混用。

答案: 正确

9、 针对非稳态连续流体使用稳态连续流体的伯努利方程的方法是采用拟定态的方法，即在（）时间里将过程看成是定态的，列伯努利方程（或机械能衡算式），然后由微分衡算方法得到微分方程，再解决问题。
答案: (以下答案任选其一都对)微元;
微分;
微小;
很小

10、 力与动量变化速率的单位一致，它们除以面积后与压强的单位一致，也与动量（）的单位一致。这说明关于动量传递的问题，实际上是力学中的力的问题。
答案: 通量

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第7课时随堂测试

1、 下列关于温度压强对粘度的影响的描述，哪些正确？

答案: 温度、压强对粘度μ有影响，且对液体和气体的作用规律不同。

2、 下列关于牛顿粘性定律的描述，哪些正确？

答案: 牛顿粘性定律公式中的+或-号，是为了保证剪应力为正值

3、 关于动力粘度单位的换算，下列哪些描述错误？

答案: 1cP=0.01Pa

4、 水的粘度是1cP，水在板面上沿着板面向前作一维方向流动，在与板面垂直方向上，取向下方向为正，该方向上，20cm速度变化2m/s。下列描述哪个是错误的？

答案: 题目所取的向下的方向不对，应该取垂直向上为正方向

5、 下列关于粘度的量纲，哪些选项错误？

答案: kg/(sm);
Pa;
cP

6、 下列关于运动粘度的描述，哪些错误？

答案: 单位可以是Pas;
等于动力粘度乘以密度

7、 伯努利方程对流体流动速度、we等多个参数进行了关联，可以用于流体流动问题的求解，但需要关联机械能损失项或称阻力损失求解的问题。机械能损失源于流体流动过程中不同速度质点的动量交换，体现内部质点交换动量的大小，为了得到可用于设计的流速计算式或we式，还需要深入分析流动流体的内部结构，研究流体流动过程动量传递的机理，并根据机理，运用数学模型法求出∑hf。在无法求解复杂机理方程或无法建立合理的数学模型时，只能针对具体的系统进行直接实验，并用实验的结果计算∑hf；但有时也可采用半理论半经验的数学模型法求解过程阻力损失。上述关于流体流动机械能损失问题的讨论是全部正确的。

答案: 错误

8、 下述关于粘性的描述是正确的。各种流体的组成不同，有其自身的特性，根据流体受力后表现出的阻止流体流动的特性，流体分为牛顿型流体和非牛顿型流体。流体可流动，但流体又具有抗拒流动的特性，称为粘性。流体抗拒流动或具有粘性，可用层流时分子的热运动进行解释。由于分子热运动的原因，低速的分子层的分子必然会扩散进高速的分子层，从而阻止该高速层流体的流动，同样低速层的分子则被高速层扩散进来的高速分子带动，流体表现出抗拒流动的特性。分子的热运动是流体固有的一种属性，故源于分子热运动的粘性也成为流体的一种属性，处处和时时得到体现。流体运动时，相接触的流体质点必然交换动量，形成流动的阻力，或称内摩擦力，表征出流体的粘性。

答案: 错误

9、 牛顿型流体因分子热运动在具有（）的质点间交换动量而形成的流动阻力可以用牛顿粘性定律表达。
答案: (以下答案任选其一都对)不同速度;
速度梯度;
不同的速度;
不等的速度;
不相等的速度;
非相等的速度;
不等速度;
非相等速度

10、 物理量在等值面上某点处的（）是其增值最快方向上的导数，即指定点的最大方向导数，等于该点处指向物理量增值方向的法向量上的导数或法向量。
答案: 梯度

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第8课时随堂测试

1、 常温水在30×2.0的管道中流动，流量是5m^3/h，水的粘度是1cP，密度为1000kg/m^3，则下列选项哪个正确？

答案: Re=6.8×10^4

2、 常温水在75×3.0的管道中流动，流量是20m^3/h，水的粘度是1cP，密度为1000kg/m^3，则下列选项哪个正确？

答案: 管内流动是湍流

3、 下列关于边界层的描述，哪个是错误的？

答案: 随距离前端位置x越远，流体在流动中因动量交换，受影响区域越来越大，即离壁更宽区域内的流体有速度分布，说明边界层随x增大在发展。边界层在发展过程中流型还可能发生变化，即动量交换的程度还会发生变化，原来是层流边界层经转型点后会变成湍流边界层，因此湍流边界层中是不存在层流层的。

4、 下列关于边界层的描述，哪个是错误的？

答案: 层流边界层的厚度通常较小，一般为1mm以下。

5、 关于雷诺数的描述，下列描述哪些是正确的？

答案: 雷诺准数是4个物理量的组合，它隐藏了各个物理量具体对过程的影响规律，却使得问题简化了。例如要知道流动阻力到底受哪些因素影响，用雷诺数作为变量进行实验，就很简化。;
雷诺数的量纲是1，代表该数群没有单位。;
用雷诺数表示流动规律，是因为改变雷诺数是很方便的，比如改变阀门开度就可以改变雷诺数，这样在规划实验后，实验的结果具有由小及大，由此及彼的特性。

6、 关于雷诺数的描述，下列选项哪些正确？

答案: 雷诺数的量纲为1;
雷诺数的量纲是M^0L^0T^0

7、 下列关于雷诺实验的描述是正确的。英国物理学家雷诺（Osborne Reynolds）在1883年通过实验揭示出流体有三种流动型态。阀门开度由小到大，玻管中出现如下现象：阀门开度很小时水平管中心出现一根红直线，揭示流体分层流动，称为层流、滞流（laminar flow）；阀门开度大到一定程度时管中心的红线开始弯曲、抖动、断裂，显示为过渡流；随着阀门开度继续增加，程度加剧，红墨水分布到整个水平管中，此时的流型称为湍流、紊流（turbulent flow）。

答案: 错误

8、 下列描述全部是正确的。雷诺通过实验确定：流体在圆管内流动，Re≤2000时为层流；Re≥4000时为湍流；Re在2000~4000 间是第三种流型，称为过渡流（transition flow），视外界条件而定。一般工程计算阻力时将Re大于2000理解为按湍流算。非管内流动的雷诺数的定义和流型判定范围有相同。将Re稍加变换，分子变成ρu2，分母变成μu/d，则分子相当于形成流动推动力的压强差，理解为惯性力，分母为阻止流动的粘性剪应力，理解为粘性力，故Re为惯性力和粘性力之比，表征相互对立的两种因素对流体流动的影响。

答案: 错误

9、 层流时流体分层流动，层与层之间没有质点的宏观混合，只有质点的碰撞交换动量，动量交换少，阻力损失较小，但对以后要讨论的传热和传质而言，层流下传热以热传导为主，而传质以分子扩散为主，传递量也就较小，或者说传热或传质的阻力较大，往往形成传递过程的（）步骤（填写两个字，用以描述所述因素对过程所起的作用）。由于支配过程的因素相互矛盾，设计时需要综合考虑各因素的影响。
答案: (以下答案任选其一都对)控制;
支配;
关键;
主要;
重要

10、 湍流时，管道截面上某一点（欧拉考察法）流经的质点运动速度大小和方向具有不确定性，有轴向速度，还有径向速度，是一合成速度，且该点的速度具有不稳态性，因此管内的湍流流动应该是不稳定过程，然而，由于在用欧拉法考察流体内某一确定点的速度时，湍流的（）速度在一定的时间范围内却具有不变的数值，所以管内的湍流可以是稳态的。
答案: 时均

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第9课时随堂测试

1、 已知水在25×1.5mm的管道中流动，流量是0.1m^3/h，密度是1000kg/m^3，粘度是0.01P，管道长度是500m。则下列计算哪个是错误的？（你计算的相对误差在5%内均认为正确）

答案: 管内雷诺数是2608

2、 已知水在50×1.5mm的管道中流动，流量是0.2m^3/h，密度是1000kg/m^3，粘度是0.01P，管道长度是100m。则下列计算哪个是错误的？（你计算的相对误差在5%内均认为正确）

答案: 管内的速度分布式是ur=0.032(1-r^2/0.0235^2)

3、 已知水在50×1.5mm的管道中流动，流量是0.15m^3/h，密度是1000kg/m^3，粘度是0.01P，管道长度是50m。则下列计算哪个是错误的？（你计算的相对误差在5%内均认为正确）

答案: 阻力损失为17.4J/kg

4、 已知水在45×1.5mm的管道中流动，流量是0.1m^3/h，密度是1000kg/m^3，粘度是0.01P，管道长度是25m。则下列计算哪个是错误的？（你计算的相对误差在5%内均认为正确）

答案: 管壁处的速度梯度等于管中心处流速除以半径的两倍，即22u/0.021=3.81 1/s，管壁处的摩擦应力等于0.0381Pa

5、 关于层流时圆直管内牛顿流体的稳态流动的阻力计算，下列描述哪些是正确的？

答案: 要证明hf的计算公式，需要首先进行微元圆柱的受力分析，得到速度分布，再行求出平均速度;
由平均速度表达式，可以得到最一般的范宁公式表达式;
且可以得到摩擦阻力系数等于64/Re

6、 关于层流时圆直管内牛顿流体的稳态流动的阻力计算，下列描述哪些是符合情理的？

答案: 此处的推导和概念比较多，但从应用的角度而言，学习者只需要记住此时的摩擦阻力系数等于64/Re和范宁公式;
可以按照推导摩擦阻力系数等于64/Re的倒序过程快速写出有关公式，将摩擦阻力系数代入范宁公式即可计算hf;
由答案2可以快速写出管中心最大流速的表达式（记住是平均流速的2倍），由抛物线分布，可写出速度分布式。;
也可以在得到平均速度后（不管是受力分析证明得到的，还是反推得到的），可得到管壁面处的速度梯度，也可以得到壁面处的摩擦应力值。

7、 下列关于阻力损失的讨论是正确的。

答案: 错误

8、 范宁公式的含义是：圆直管稳态流动过程中，单位质量流体的阻力损失等于三个量纲为1的准数之积，其中摩擦阻力系数可表性管壁处的流体内摩擦应力与惯性应力之比（老师注解：惯性应力为密度乘以速度的平方，也称为欧拉准数），其余为L/d，单位质量流体的动能。用三传系数表示时，阻力强度为三传系数的倒数，动量浓度差为密度乘以流速u，动量通量为和压差除以密度，也等于阻力损失△pf除以密度。

答案: 错误

9、 在推导水之类的流体层流时圆直管内的速度分布式时，首先需要在管轴线处取一圆柱微元进行受力分析，写出受力平衡方程，然后需要将表示圆柱微元壁面处的摩擦应力用（）定律的表达式代入，再行积分，可以得到速度的分布式为：
答案: 牛顿粘性

10、 水之类的流体的圆直管的层流速度分布式表明，速度在管截面上是（）型分布，通过物料衡算积分求平均速度，可知是管中心最大速度的一半。
答案: 抛物线

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第10课时随堂测试

1、 常温水在55×2.5mm管道中流动，流量是15m^3/h，管子的绝对粗糙度为0.15mm，管道长度（含全部当量长度）500m。水的密度为1000m^3/kg，粘度为0.001Pas。下列选项哪个错误？（计算引起的误差控制在10%以内）

答案: 摩擦阻力系数为0.006

2、 常温水在65×2.5mm管道中流动，流量是13m^3/h，管子为光滑管，管道长度10m。水的密度为1000m^3/kg，粘度为0.001Pas。下列选项哪个错误？（计算引起的误差控制在10%以内）

答案: 摩擦阻力系数为0.01

3、 常温水在68×2.0mm管道中流动，流量是20m^3/h，管子的绝对粗糙度为0.2mm，管道长度100m（含全部当量长度）。水的密度为1000m^3/kg，粘度为0.001Pas。下列选项哪个错误？（计算引起的误差控制在10%以内）

答案: 摩擦阻力系数为0.0376

4、 常温水在38×1.5mm管道中流动，流量是9m^3/h，管子的绝对粗糙度为0.2mm，管道长度200m（含全部当量长度）。水的密度为1000m^3/kg，粘度为0.001Pas。下列选项哪个错误？（计算引起的误差控制在10%以内）

答案: 摩擦阻力系数等于0.0225

5、 关于湍流时的摩擦阻力系数计算，下列选项哪些正确？

答案: 可以采用公式计算，如，但这个公式求解很麻烦，要试差求解。;
可以采用公式计算，如，这个公式比较友好，在已经知道两个量纲为1的准数变量后，无需要试差可以直接解出。;
光滑管可以采用公式计算，如

6、 关于湍流摩擦阻力系数测定实验的量纲分析过程，系列描述哪些是正确的？（存在部分错的算错）

答案: ;
;

7、 摩擦阻力系数图采用的横坐标和纵坐标都是对数坐标，称为双对数坐标图，图上横坐标方向两点的距离是两个横坐标读数值的对数值之差，而横坐标值数字直接标绘在图上，不用再求对数，纵坐标方向也同此，所以用插值法求两已知点间某x或y值时，应使用量取的距离和各相关点横坐标或纵坐标数字的对数值按比例求解。之所以采用双对数坐标，可以表示很宽的数据范围，很小的数据不至于太挤，很大的数据不至于使得坐标很长。此话正确。

答案: 正确

8、 下列关于摩擦阻力系数图的描述是正确的。

答案: 错误

9、
答案: 7

10、 摩擦阻力系数图的参变量是（）。（填写5个中文字）
答案: 相对粗糙度

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第11课时随堂测试

1、 下列关于75×2.5和48×2.0组成的套管环隙de的计算选项，哪个正确？

答案: 0.026m

2、 下列关于粘度无因次化的描述选项哪个是错误的？

答案: 只可以选择管径、密度、流速作为基本的物理量

3、 关于阻力系数测定实验的量纲分析和范宁公式之间关系的描述选项哪个正确？

答案: 范宁公式的摩擦阻力系数可来自力平衡推导，与管壁处的摩擦应力有关，量纲分析得到的范宁公式的摩擦阻力系数与Re和相对粗糙度有关，两者的内在联系是前者管壁的摩擦应力可由后者方案实施的实验测出，后者的测定具有一定的通用性。而按范宁公式实施测定的摩擦阻力系数不具有通用性。

4、 下列关于75×2.5和48×2.0组成的套管环隙阻力计算的选项，哪个错误？套管长度6m，水是介质，密度为1000kg/m^3，粘度为0.001Pas，流量是0.1m^3/h（计算误差控制在10%内）

答案: Re=2199

5、 下列关于层流时摩擦阻力系数有关计算的选项，哪些正确？

答案: 正方形管道中，摩擦阻力系数等于57/Re，其中管径用de计算;
套管环隙管道中，摩擦阻力系数等于96/Re，其中管径用环隙的de计算;
de=4流通截面积/流体润湿的周边长

6、 下列关于75×2.5和48×2.0组成的套管环隙阻力计算的选项，哪些正确？套管长度6m，绝对粗糙度取0.1mm。水是介质，密度为1000kg/m^3，粘度为0.001Pas，流量是8m^3/h（计算误差控制在10%内）

答案: 流速为1.1m/s;
雷诺数等于9.6×10^4;
摩擦阻力系数等于0.0225;
阻力损失等于0.93J/kg

7、 用范宁公式安排实验测定λ，也能测λ，并一样能得到Re，所以能绘出λ与Re关系图，所以用量纲分析规划实验其实是多此一举。因为此种情况下，只要得到Re数，一样可以查摩擦阻力系数图得到摩擦阻力系数，用于阻力损失的计算。

答案: 错误

8、 用物理量除以自身量纲的反代基本物理量的方法将该物理量无因次化，这样做是错的。

答案: 错误

9、 非圆形管道的直管阻力损失的计算可以采用纯数学模型法或者（）的数学模型法或者直接测定加以解决。而如果当着圆形管道加以解决，则有借用了量纲分析规划实验的方法的实验结果（填写6个字）
答案: (以下答案任选其一都对)半理论半经验;
半经验半理论

10、 非圆形管道可以采用计算（）直径的方法转化为圆管计算。此时，可以计算得到，同样长度的实际管和模型圆管中单位体积流体占有的表面积相同，表征出实际管阻力损失和模型管阻力损失相等最主要的因素，但因实际流速和速度分布不同，阻力不能完全相同，故真实圆管时阻力损失计算公式的有关参数仍需要用实验校正，这样才能得到非圆形管的阻力损失计算公式。
答案: (以下答案任选其一都对)当量;
等效

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第12课时随堂测试

1、 将水按1.5kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ38×3mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长50m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有3个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，泵的功率选哪个？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 507W

2、 将水按1.5kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ48×2mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长50m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有3个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，泵的功率选哪个？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 298W

3、 将水按2.0kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ48×2mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长50m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有3个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，下列选项哪些正确？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 管内水的流速为1.32m/s;
Re=57900;
泵的功率需要450W

4、 将水按2.2kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ48×2mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长50m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有5个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，下列选项哪些正确？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 管子内径是0.044m;
雷诺数是63700;
摩擦阻力系数是0.031

5、 将水按2.4kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ48×2mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长100m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有5个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，下列选项哪些正确？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 管内水的流速1.6m/s;
雷诺数为69500

6、 将水按2.6kg/s的流量由敞口的一贮槽中泵送入另一高位贮槽，两贮槽均为常压。输水管为φ48×2mm，绝对粗糙度取0.2mm，管长120m （包含入管道的突然缩小和出管道的突然扩大的当量长度）。管路中装有5个90°的标准弯头（阻力系数取0.75），1个全开90o角阀（阻力系数取5）。供料槽的液位维持恒定，管出口距液面高度为10m，水的粘度μ为0.001Pas，密度ρ为1000kg/m3，泵的效率取60%，下列选项哪些正确？（计算误差允许在10%以下选）

答案: 水的流速为1.71m/s;
雷诺数等于75300

7、 将伯努利方程的下游界面取在管出口的外侧，此时包含突然扩大的出口阻力损失，但不再计算出口的动能项，因为下游界面上流体的速度为0，可是管出口外侧流体仍然具有管内的速度，所以，此种做法的思路是不合理的，是错的。

答案: 错误

8、 局部阻力系数计算得到的结果比当成直管计算得到的结果要精确。

答案: 错误

9、 管件和阀门等的局部阻力可以采用（）法或局部阻力系数法进行求取。
答案: 当量长度

10、 计算简单管路的流动阻力损失，需要加和所有的（）阻力、管件和阀门等局部阻力，但不能重复计算。
答案: 直管

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第13课时随堂测试

1、 下列关于局部阻力的计算描述，哪个错误？

答案: 查当量长度的共线图时，有一个坐标轴是管子的外径坐标

2、 简单管路计算过程中，关于直管阻力的计算的描述，哪个错误？

答案: 可以普遍采用CNK公式无需试差一步求解出摩擦阻力系数。试差需要有判据，一般认为要通过试差求解的数据最终两次结果值应近似相等或误差小于指定值。

3、 已知高位槽中液体的密度ρ为950kg/m3，粘度μ为1.24mPa·s，料液从高位槽输入塔中，高位槽液面维持恒定，并高于塔的进料口4.5m，塔内表压强为3.82kPa。输送管为φ45×2.5mm，长为35 m（包括所有局部阻力的当量长度），管壁的绝对粗糙度0.2mm，摩擦阻力系数可由Haaland公式计算或查图得到。关于每小时输送的体积流量的计算（试差相对误差小于3%即可），下列哪些选项正确？

答案: 由于入口和出口阻力损失已经包含在管长中，所以上式应该去除所加的1.5;
假设流动进入阻力平方区，由Haaland公式计算得到的摩擦阻力系数初值为0.0304（或查图）;
由摩擦阻力系数初值得到的流速是1.736m/s，雷诺数是53203，再用Haaland公式计算(或查图)得到的摩擦阻力系数是0.032。此值与初始假设值0.0304的相对误差大于3%。再设摩擦阻力系数为0.032，重复计算u、Re，得到新的摩擦阻力系数值为0.03203，与0.032的相对误差已经小于3%。故取摩擦阻力系数为0.032。;
流量为7.65m^3/h

4、 已知高位槽中液体的密度ρ为1000kg/m3，粘度μ为1.0mPa·s，料液从高位槽输入塔中，高位槽液面维持恒定，并高于塔的进料口6.0m，塔内表压强为3.82kPa。输送管为φ45×2.5mm，长为40m（包括所有局部阻力的当量长度），管壁的绝对粗糙度0.2mm，摩擦阻力系数可由Haaland公式计算或查图得到。关于每小时输送的体积流量的计算（试差相对误差小于3%即可），下列哪些选项正确？

答案: 试差计算得到的摩擦阻力系数等于0.0316;
流速约等于1.87m/s

5、 已知高位槽中液体的密度ρ为1000kg/m3，粘度μ为1.0mPa·s，料液从高位槽输入塔中，高位槽液面维持恒定，并高于塔的进料口6.0m，塔内表压强为3.82kPa。输送管为φ45×2.5mm，长为40m（包括所有局部阻力的当量长度），管壁的绝对粗糙度0.25mm，摩擦阻力系数可由Haaland公式计算或查图得到。关于每小时输送的体积流量的计算（试差相对误差小于2%即可），下列哪些选项正确？

答案: 摩擦阻力系数约等于0.0336;
雷诺数约等于7.24×10^4;
流速约等于1.81m/s

6、 已知高位槽中液体的密度ρ为1000kg/m3，粘度μ为1.0mPa·s，料液从高位槽输入塔中，高位槽液面维持恒定，并高于塔的进料口8.0m，塔内表压强为2.82kPa。输送管为φ50×2.5mm，长为45m（包括所有局部阻力的当量长度），管壁的绝对粗糙度0.25mm，摩擦阻力系数可由Haaland公式计算或查图得到。关于每小时输送的体积流量的计算（试差相对误差小于1%即可），下列哪些选项正确？

答案: 雷诺数约等于9.75×10^4;
流速约等于2.17m/s

7、 下列描述是合理的。

答案: 正确

8、

答案: 错误

9、 针对求管道直径等问题的流速要按优化原则事先加以选择。流速本应进行优化，但在本课程中只按经验选用，不作优化计算，然而长距离输送却需要进行优化比较。一般来说，流速u增大，管子的直径d可下降，设备费用降低，但同时输送阻力引起的损失升高，能耗增大，故应对流速进行优化。

答案: 正确

10、

答案: 正确

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第14课时随堂测试

1、 下列关于总管与支管阻力和流量关系的说法哪个正确？

答案: 如果总管阻力占全部阻力的次要部分，则总管中的流量可以随启用的支管数目的增加而增加，且支管内的流速几乎不降低，启用支管数目越多，获得的总流量越大，所以自来水公司应采用此种方式供水，故而一般要求采用大直径输水管

2、 有三条管线并联，下列说法哪个正确？

答案: 各管路阻力损失相等

3、

答案: 通过假设进入阻力平方区，摩擦阻力系数与Re无关，得到D管关闭时AB管段和BC管段的摩擦阻力系数初值分别为0.0277和0.0285，由AC管的机械能衡算和物料衡算，得到各摩擦阻力初值下的AB段和BC段的流速分别为1.70m/s和2.93m/s;
继续得到上述各管段的Re分别为7.14×104和9.37×104，得到各摩擦阻力系数分别为0.0291和0.0295，与初设值误差较大，需要重新以新的摩擦阻力系数值进行计算。再算一遍，得到各摩擦阻力系数约等于0.0291和0.0295，故不再重复计算。此时得到AB段和BC段的流速分别为1.74m/s和2.46m/s。C管的流量等于8.3m3/h;
继续得到上述各管段的Re分别为8.41×104、7.17×104和4.76×104，得到各摩擦阻力系数分别为0.0289和0.0298、0.0334，与初设值误差较大，需要重新以新的摩擦阻力系数值进行计算。再算一遍，得到各摩擦阻力系数约等于0.0289和0.0298和0.0334，故不再重复计算。此时得到AB段、BC段和BD段的流速分别为1.96m/s、2.193m/s和1.79m/s。C管的流量等于6.35m3/h，D管的流量等于3.42m3/h

4、

答案: D管关闭时，由AC管的机械能衡算和物料衡算，得到各摩擦阻力初值下的AB段和BC段的流速分别为1.84m/s和2.65m/s。;
继续得到上述各管段的Re，得到各摩擦阻力系数，与初设值误差符合要求，不需要重新计算。得到AB段和BC段的流速。C管的流量等于9.16m3/h。;
C、D管完全打开时，由AD管的机械能衡算、BC和BD管的机械能衡算式，三段管的物料衡算，得到各摩擦阻力初值下的AB段、BC段和BD段的流速分别为2.04m/s、2.06m/s和1.60m/s。

5、

答案: 继续得到上述AB段、BC段和BD段的Re分别为1.012×105、9.50×104和4.80×104。;
得到复核的AB段、BC段和BD段的摩擦阻力系数分别为0.0277、0.0283、0.0334，与初设值相差不大，符合复核误差要求，无需再重新计算。;
继续得到C管的流量等于10.2m3/h，D管的流量等于3.52m3/h。

6、

答案: C、D管完全打开时，由AD管的机械能衡算、BC和BD管的机械能衡算式，三段管的物料衡算，可以得到AB段、BC段和BD段的流速。;
BC段和BD段的流速分别为1.735m/s、1.563m/s。;
继续计算得到C管的流量等于7.078m3/h，D管的流量等于5.724m3/h。

7、 复杂管路是指具有分支或并联或管网的管路，其计算往往比较复杂

答案: 正确

8、 对于具有较长的分支的管路如L/d大于1000，可以针对任一支管路列机械能衡算式，把分支点阻力作为三通阻力忽略不计，结果将足够准确（例如，相对误差小于5%）

答案: 正确

9、 并联管路（无输送机械在其中）的阻力（）（填相等与不相等）
答案: 相等

10、 总管的流量等于各支管的流量之和，其前提条件是流体是（）流体。
答案: 不可压缩

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第15课时随堂测试

1、 下列关于毕托管的描述哪个错误？

答案: 用毕托管测圆管中的流量，可以先测管中心处最大流速，然后用层流和湍流的平均流速计算公式得到平均流速，再计算流量。但需要校核雷诺数，以判定流型，用相应的公式。如果是湍流，在线文档已经提供了平均速度的计算公式，u平均=2u最大（1/（1+1/n）-1/（2+1/n）），n分别为6~10，并有对应的雷诺数值。

2、 关于孔板流量计的描述，下列哪个选项是错的？

答案: 孔板流量计的流量系数必须为常数，测量的流量才准确。

3、 用一毕托管测量常温气体管道中空气管中心的流速，已知指示剂为水，密度按1000kg/m^3计算，空气的密度取1.2kg/m^3。U型压差计的R的读数为0.01m。下列选项哪些正确？（选择时允许5%的误差）

答案: 所用的计算公式为：;
校正系数为0.98-1，因此可以不校正。;
计算得到的空气的管中心处的最大流速为12.8m/s

4、 用一毕托管测量常温气体管道中空气管中心的流速，已知指示剂为水，密度按1000kg/m^3计算，空气的密度取1.2kg/m^3，粘度为0.0185cP。U型压差计的R的读数为0.015m。管道的内径为65mm。下列选项哪些正确？（选择时允许5%的误差）

答案: 管中心处的最大流速为15.65m/s;
需要按试差的方法计算平均速度，先假设n=6，符合1/6规律，平均速度等于0.791倍最大速度，等于=12.38m/s。;
再得到Re=5.22×10^4。该雷诺数落在1/6规律范围内，故假设是正确的。;
空气的质量流量是177.4kg/h

5、 下列关于孔板流量计的描述，哪些正确？

答案: 计算公式是;
;
查取C0的参数是m和管道雷诺数

6、 用孔板流量计测量某管道中水的流量。已知水的密度为1000kg/m^3，粘度为0.001Pas，管道内径为0.045m，孔板的孔径为0.035m。水银压差计的读数为0.1m。下列关于孔板流量计的选项，哪些正确？

答案: 根据m值等于0.6，查得C0不变时的数值为0.74。故先假设C0等于0.74，后面再校正。;
代入流量计算公式，得到体积流量等于0.00354m^3/s。管道的平均流速为2.23m/s;
管道Re=1.0×10^5。查得C0等于0.75;
由于C0的相对误差约为1%，如果做严格计算，需要重新以0.75计算，如果认可这一相对误差，可以认为假设正确。

7、 毕托管测速的原理在于将某点流速的动能转化成驻点的压强能后用差压计测得压差，再计算流速的。

答案: 正确

8、 孔板流量计的缺点在于：为了测量流量，必须人为制造出所需的压差，故采用了孔板，却形成了较大阻力损失，消耗了有用的机械能。

答案: 正确

9、 孔板流量计、转子流量计、测速管等都是基于（）原理测量流量或流速的。
答案: 流体力学

10、 根据流通截面积和前后的压差的变化情况，流量计分为恒定截面积变压差的流量计如孔板流量计等，还有变截面恒定压差的流量计如（）流量计等。
答案: 转子

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第16课时随堂测试

1、 下列关于非牛顿流体的描述，哪个错误？

答案: 非牛顿型流体有粘性流体和粘弹性流体之分。面条是固体，不会是流体。

2、 关于物质是哪种非牛顿流体的选项，哪个错误？

答案: 触变性流体有某些食品和油漆，其表观粘性随作用时间延长而增加

3、 用气体转子流量计测量CO2的流量，转子为不锈钢转子。假设被测气体的压强是50kPa表压，温度是40℃。由转子流量计读到的数据是200L/min。下列关于转子流量计测量流量的描述，哪个正确？

答案: 被测状态下，CO2的密度是2.56kg/m^3;
在被测状态下，CO2的流量经过转子流量计的换算公式换算得到为136.9L/min所用换算公式为下式，标准状态下（指工业基准态，20℃，101.3kPa）空气的密度为1.2kg/m^3;
工业上，为了方便比较，通常将气体的体积转换到工业基准态下的体积。因此，被测气体在工业基准态下的体积流量为191.4L/min。从实际状态气体体积换算到工业基准态的体积，用到了体积与开氏温度成正比，与绝对压强成反比的关系。

4、 下列关于非牛顿流体阻力计算的描述，哪些正确？

答案: 幂律流体通常是牛顿型假塑性流体和涨塑性流体;
梅茨纳（Metzner）提出幂律流体层流时阻力的计算可以借用牛顿流体的公式形式，只是雷诺数和拟粘度的定义不同。;
;
上面的表述实为范宁公式的范畴

5、 非牛顿流体的流变指数为0.645，稠度系数K为0.5Pas^n，密度为1200kg/m3，流速为1.5 m/s，管子的内径为27mm，长为20 m。下列选项哪些正确？

答案: 稠度系数K^’等于0.543;
表观雷诺数为779;
阻力损失为68.5J/kg

6、 非牛顿流体的流变指数为0.645，稠度系数K为0.65Pas^n，密度为1200kg/m3，流速为1.0 m/s，管子的内径为27mm，长为20 m。下列选项哪些正确？

答案: 表观雷诺数为346;
摩擦阻力系数为0.185;
阻力损失为68.5J/kg

7、 转子流量计的外管必须是圆柱形的，这样转子才可以随着流量的变化上下浮动

答案: 错误

8、

答案: 正确

9、

答案: 错误

10、 与孔板流量计不同，转子流量在使用时不需要查取它的流量系数，主要原因是因为转子的存在，湍动很易发生，认为CR为常数，故可假设A0CR为常数，采用水或空气在已知状态下通过实验标注流量值，相当于给出了A0CR

答案: 正确

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第17课时随堂测试

1、 下列关于离心泵的基本结构和工作流程的描述，哪个正确？

答案: 开式叶轮可输送含颗粒悬浮液，但易倒流

2、 下列关于离心泵的描述选项哪个错误？

答案: 开式叶轮效率较高

3、 用离心泵由低位常压水池向高位常压设备输水，水池液面保持恒定，高位设备进水管与液面的位差为10m，输水管内径为65mm，管道长度为75m，包含了所有局部阻力的当量长度。管路的摩擦阻力系数为常数，等于0.034。下列关于管路特性曲线求取的描述，哪些是正确的？

答案: 位头差为10m;
静压头差为0;
动压头差为0;
管路的特性曲线方程为：H=10+1.82×10^5V，V的单位为m^3/h，H的单位为m

4、 用离心泵由低位常压水池向高位设备输水，水池液面保持恒定，高位设备进水管与液面的位差为15m，表压为50kPa，输水管内径为65mm，管道长度为175m，包含了所有局部阻力的当量长度。管路的摩擦阻力系数为常数，等于0.034。下列关于管路特性曲线求取的描述，哪些是正确的？

答案: 位头差是15m;
静压头差是50m

5、 关于重力和旋转双力场中的欧拉平衡方程，下列描述哪些是正确的？

答案: 同一种不可压缩流体的重力场中是和压强p^+为常数;
同一种不可压缩流体的重力和离心力场中是和差压强p^±为常数;

6、 下列关于离心泵数学模型建立的选项哪些正确？

答案: 考察方法是假定离心泵叶轮的叶片无限多、无限薄，其旋转为等角速的旋转，流体为理想流体，即不考虑阻力损失。考察方法有以下两种：（1）以静止坐标系为参照系，出口关闭时泵中液体作等速圆周运动，流体受力是泵壳所施向心力即径向压差，此力是离心力的反作用力，即使出口关闭，流体在叶片内不流动，但因旋转，叶片出口侧的压强还是比叶片进液侧的压强高，与重力场中静止流体在同一高度处压强相等的规律不同；（2）以旋转坐标为参照系，观察者随叶片等速旋转并观察，流体相对静止，同时受离心力和向心力的作用，处于平衡。;
;
;
上述推导运用了旋转坐标系为参照系的伯努利方程和静止坐标系为参照系的伯努利方程，再结合速度三角形的关系，得到了离心泵的扬程和体积流量之间的关系是呈现一次方减少关系，与实际测到的2次方下降关系不符合，说明建模过于理想化。该模型不能用于实际计算，但可用于讨论有关参数的影响问题，如密度就没有出现在公式中，说明密度对离心泵的扬程没有影响。

7、

答案: 错误

8、 单级离心泵由动部件叶轮和泵轴、静部件泵壳填料函和轴承两大部分组成。叶轮是关键部件，通常由若干片后弯叶片组成，结构有闭式、半开式和开式三种。开式叶轮可输送含颗粒悬浮液，但易倒流，效率较低。叶轮吸液有单吸和双吸式两种。一般的流程是液体通过底阀，由吸入管路进入离心泵，经叶轮提供能量，再经蜗道(volute)、压出管路排出。吸入管路可以设调节阀以控制流量，且管径可以大于排出管的管径。多级离心泵的泵轴上接有多个叶轮，液体经过导壳的流道而被逐次引向下一级的叶轮，压强能逐级得到增加。

答案: 错误

9、 在具有液体输送机械的管路中，通常以1N流体作为计算基准，与前面的通常以1kg流体作为基准不同。这样做的目的是机械能衡算式两边的各机械能项目的SI制单位都是（），表述上更方便。
答案: (以下答案任选其一都对)米;
m

10、 离心泵是用于输送（）的流体机械。
答案: 液体

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第18课时随堂测试

1、 关于离心泵的性能曲线的描述，下列哪个选项是错的？

答案: 功率和流量关系是抛物线关系

2、 根据离心泵的性能曲线，下列哪个选项的做法是错误的？

答案: 启动离心泵前，应该打开出口的阀门，防止离心泵过载。

3、 下列关于离心泵的比例定律的描述，哪些正确？

答案: 泵的转速或叶轮直径发生变化时，同一台泵的特性曲线不同。如果转速或叶轮直径相差不大，以±20%内为限，转速或叶轮改变后的特性曲线可从已知的特性曲线近似换算求出，换算的条件是改变前后液体离开叶轮的速度三角形相似，泵的效率相等，但如果改变过大，需要重新测定特性曲线。;
满足1的条件下，流量与转速或直径成正比

4、 关于离心泵的工作点的描述，下列哪些选项正确？

答案: 离心泵的工作点是管路特性曲线和离心泵压头流量曲线的交点坐标值表示的流量和压头的参数;
高阻管路的工作点的压头比低阻管路的压头大

5、 离心泵性特性曲线的测定 采用图示的实验装置来测定离心泵的性能。泵的吸入管内径为95 mm，排出管内径为62 mm，两测压表盘中心间垂直距离因安装误差为0.1m，泵的转速为2 900 r/min，用20oC的水测定，测出流量为5L/s，泵出口处压强表读数为0.20MPa，泵入口处压强表读数为－0.031 MPa，功率表测得电动机所消耗的功率1.5kW，泵由电动机直接带动，电动机的效率为95％。下列选项哪些正确？

答案: 出口管的流速是1.66m/s;
泵的效率是0.815

6、 关于离心泵的串并联的操作的描述，哪些选项正确？

答案: 串并联操作通常使得离心泵不会发挥最大效率，因此在现代泵业发达的情况下，单泵能解决的问题，不要考虑采用串并联操作;
相同泵的串联操作，各泵流量相同，泵组的扬程等于工作时单泵所具有的扬程的两倍;
串联泵组的特性曲线为,单泵的曲线为H=a-bV^2

7、 工程上泵安装在液面上方时，无法自动吸液，称为气蚀现象

答案: 错误

8、 离心泵的有效能量损失有溶剂损失、水力损失、机械损失等，使得理论推导得到的模型方程偏差较大，实际上采用下式表示压头和流量关系：

答案: 正确

9、 为了降低流体的能量转换的损失，离心泵通常采用（）形式的叶片。
答案: 后弯

10、 离心泵的压头通常由三部分组成，（）差。
答案: 动压头

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第19课时随堂测试

1、 下列关于离心泵选用的选项，哪个里面有错误？

答案: 选用离心泵时首先要根据输送流体的性质确定泵的类型，然后根据安装高度要求确定泵的型号。几种型号同时满足时，要保证选用高效率的泵，但同时要考虑价格因素。所选用的泵的流量和压头要有一定的裕量。一般规定额定工况的额定流量为最大流量或正常流量的1.1~1.15倍，额定扬程为所需扬程的1.05~1.1倍，但流量的调节又会消耗有效能量，特别是在长期运行的情形下，需作合理的考虑。

2、 下列关于离心泵安装高度的选项，哪个有错？

答案: 一个是允许吸上真空高度，一个是临界汽蚀余量

3、 IS100-80-160型离心泵，大气压为101.3kPa，水温为40℃，将水由低位槽吸入泵，由管路情况基本的性能，知V=60m^3/h，查得hn=3.5m，已知吸入管阻力为2.3mH2O，水的密度为1000kg/m^3，40℃时的水蒸汽压为7376.6Pa。下列关于最大允许安装高度的选项哪些不正确？

答案: 6.78m;
允许气蚀余量需要换算;
4.78m

4、 IS100-80-160型离心泵，大气压为101.3kPa，水温为20℃，将水由低位槽吸入泵，由管路情况基本的性能，知V=60m^3/h，查得hn=3.5m，已知吸入管阻力为2.3mH2O，水的密度为1000kg/m^3，20℃时的水蒸汽压为2334.6Pa。下列关于最大允许安装高度的选项哪些不正确？

答案: 5.29m;
3.29m;
需要将允许气蚀余量换算为允许吸上真空高度，然后用允许吸上真空高度的公式计算安装高度。

5、 IS100-80-160型离心泵，大气压为101.3kPa，水温为20℃，将水由低位槽吸入泵，由管路情况基本的性能，知V=60m^3/h，查得铭牌上的允许吸上真空高度是7.5m，已知吸入管阻力为2.3mH2O，水的密度为1000kg/m^3，20℃时的水蒸汽压为2334.6Pa。下列关于最大允许安装高度的选项哪些正确？

答案: 离心泵的吸收管内径是100mm;
离心泵压出管内径是80mm;
吸入管流速为2.12吗吗m/s;
4.97m

6、 IS100-80-160型离心泵，大气压为90.3kPa，水温为40℃，将水由低位槽吸入泵，由管路情况基本的性能，知V=60m^3/h，查得铭牌上的允许吸上真空高度是7.5m，已知吸入管阻力为2.3mH2O，水的密度为992kg/m^3，40℃时的水蒸汽压为7376.6Pa。下列关于最大允许安装高度的选项哪些不正确？

答案: 实际情况的允许吸收真空高度是7.5m;
实际情况的允许吸收真空高度是8.5m

7、 离心泵的安装高度只能用下式计算：

答案: 错误

8、

答案: 错误

9、 离心泵如果安装高度过高，则叶轮入口处的压强有可能下降到使被输送的液体在叶轮入口处首先发生汽化。液体汽化产生的气泡进入泵体后又被泵内（）（填写两个字）淬灭，将形成局部空间，被四周的液体涌入填充，此时如同形成了无数细小的“水锤”，若淬灭发生在叶片处，则“水锤”敲击叶片，又因液体多含有等，会有腐蚀，叶片表面在敲击应力和被“水锤”强化了的腐蚀双重作用下可能产生剥落，使得叶片遭受破坏。液体汽化和气泡淬灭还会引起泵体震动，使输送效率大为降低，严重时无法吸液。上述现象称为离心泵的汽蚀。
答案: 高压

10、 用于表示泵的（）（填三个字）能力的泵性能参数有允许汽蚀余量和允许吸上真空高度，由泵制造厂通过实测后标在产品铭牌上。
答案: (以下答案任选其一都对)抗气蚀;
抗汽蚀

第1章 流体流动及输送机械 第1单元——第20课时随堂测试

1、 下列泵中，哪个不是正位移泵？

答案: 离心泵

2、 无需用旁路阀调节流量的泵选哪个？

答案: 离心泵

3、 从理论上来说，可以通过改变工作点的方式来调整离心泵的工作状态。前面题目讲过，离心泵如果不在效率高的区域工作，会额外消耗能量，因此配置泵应该准确。但有些临时性的输送任务只以完成为目标，能耗次之，所以可以调节工作点。关于离心泵工作点的调节下列选项哪些正确？

答案: 增加或降低静压头差;
增加或降低位头差;
增加或降低管路阻力，如采用阀门调节的开大或关小;
增大或降低离心泵的转速或直径

4、 某食品厂需用泵将水池中的20℃清水输送到远处设备上去洗涤原料，管长100m，包含入口和出口阻力损失的当量长度，绝对粗糙度取0.2mm。水出口管与池水面净高差为10m，要求水的流量为40m3/h，预计管件有90°标准弯头（ζ=0.75）4只，带滤水网的底阀（ζ=8.5）1只，标准截止阀全开（ζ=6.4）1只。水的密度为1000kg/m3，水的粘度为0.001Pas。下列关于选择离心泵的计算的选项，哪些正确？（误差在5%之内算对得上）

答案: 如果取流速等于2.0m/s，计算得到的管内径是84.1mm，可选用内径为80.5mm的水管，此时的流速校正为2.18m/s;
计算雷诺数等，查图得或采用公式计算得到摩擦阻力系数为0.026;
所需的泵的扬程为21.6m，然后选取相应的泵，核算功率，配置电机。

5、 下列关于离心泵比例定律的选项哪些是错误的？

答案: 如果管路的特性曲线已经确定，且具有一定的静压头差和位差，原来转速为n1的离心泵现在调速为n2，则管路特性曲线与此两转速下离心泵的特性曲线的交点即工作点的流量之比与相应的转速之比成一次方关系。;
如果管路的特性曲线已经确定，且具有一定的静压头差和位差，原来直径为D1的离心泵现在削减为D2，则管路特性曲线与此两直径下离心泵的特性曲线的交点即工作点的流量之比与相应的直径之比成一次方关系。

---

下方是付费阅读内容：本平台商品均为虚拟商品，无法用作二次销售，不支持退换货，请在购买前确认您需要购买的资料准确无误后再购买，望知悉！

---

完整答案需点击上方按钮支付5元购买,所有答案均为章节测试答案，购买后上方矩形框将出现已付费的隐藏内容。

---

如果点击【立即购买】不能跳转，请更新一下APP版本，如百度APP可能有兼容性问题，更新版本即可正常使用，或者换一个浏览器（如UC浏览器）再试试

不知道怎么购买？点击这里查看购买教程！

---

为了方便下次阅读，建议在浏览器添加书签收藏本网页

添加书签方法：

1.电脑按键盘的Ctrl键+D键即可收藏本网页

2.手机浏览器可以添加书签收藏本网页

---

获取更多慕课答案，欢迎在浏览器访问我们的网站：http://mooc.mengmianren.com

注：请切换至英文输入法输入域名，如果没有成功进入网站，请输入完整域名：http://mooc.mengmianren.com/

---

我们的公众号

打开手机微信，扫一扫下方二维码，关注微信公众号：萌面人APP

本公众号可查看各种网课答案，还可免费查看大学教材答案

点击这里，可查看公众号功能介绍

---

一键领取淘宝，天猫，京东，拼多多无门槛优惠券，让您购物省省省，点击这里，了解详情

---