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起止时间:2020-03-09到2020-06-16
更新状态:已完结
上篇（一） （一）单元测验
1、 与动物体水分呈负相关的是（ ）。
A:脂肪
B:蛋白质
C:矿物质
D:碳水化合物
答案: 脂肪
2、 无论植物或动物所含化学元素，最多的是（ ）。
A:氧
B:碳
C:氢
D:氮
答案: 氧
3、 非反刍动物最主要的消化方式是（ ）。
A:物理消化
B:化学消化
C:粗纤维消化
D:微生物消化
答案: 化学消化
4、 衡量消化力和可消化性的指标是（ ）。
A:消化力
B:消化率
C:消化性
D:吸收率
答案: 消化率
5、 当体内水分减少（ ）时，即会出现食欲丧失、体重下降。
A:1%-2%
B:8%
C:10%
D:20%
答案: 8%
6、 对于畜禽用饮用水，目前还没有相应标准的是（ ）。
A:气味特性
B:理化特性
C:有毒物质
D:微生物
答案: 气味特性
7、 动物体内含量大大超过植物的是（ ）。
A:钙
B:磷
C:钠
D:钾
E:氯
答案: 钙;
磷;
钠
8、 初水又称（ ）。
A:自由水
B:结合水
C:游离水
D:束缚水
E:吸附水
答案: 自由水;
游离水
9、 动物消化方式包括（ ）。
A:物理消化
B:化学消化
C:小肠消化
D:微生物消化
E:大肠消化
答案: 物理消化;
化学消化;
微生物消化
10、 影响动物需水量的因素包括（ ）。
A:动物种类
B:生产水平
C:饲粮种类
D:环境温度
E:环境湿度
答案: 动物种类;
生产水平;
饲粮种类;
环境温度;
环境湿度
11、 养分又称营养素或营养物质。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 法国化学家Lavoisier创立的氧化学说，奠定了营养学的理论基础。
A:正确
B:错误
答案: 正确
13、 公元前1000年中国人已经知道用鱼肝油预防和治疗佝偻症。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 动物的食物（diet）称为饲料（feed）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
15、 饲料中无氮浸出物的含量可以直接测定。
A:正确
B:错误
答案: 错误
16、 动物与植物所含化学元素的种类基本相同，均以碳为最多。
A:正确
B:错误
答案: 错误
17、 动物的化学消化和微生物消化都属于酶消化。
A:正确
B:错误
答案: 正确
18、 主动吸收是绝大部分营养物质吸收的方式。
A:正确
B:错误
答案: 正确
19、 饲粮中以粗蛋白和粗纤维对动物消化力的影响最大。
A:正确
B:错误
答案: 正确
20、 水是比其他营养物质更为重要的营养物质。
A:正确
B:错误
答案: 正确
上篇（二） （二）单元测验
1、 就氨基酸过量的不良影响而言，下列哪种氨基酸的毒性最大？
A:赖氨酸
B:蛋氨酸
C:苏氨酸
D:异亮氨酸
答案: 蛋氨酸
2、 以下氨基酸中，哪一种是限制羊毛生长的主要氨基酸？
A:色氨酸
B:精氨酸
C:含硫氨基酸
D:苯丙氨酸
答案: 含硫氨基酸
3、 某饲粮中赖氨酸含量为0.75%，仔猪对赖氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为。
A:75
B:125
C:0.75
D:7.5
答案: 75
4、 猪玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸是（ ）。
A:赖氨酸
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