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起止时间:2020-02-17到2020-07-15
更新状态:已完结
绪 论 绪论 单元测试
1、 下列植物通常被认为是蔬菜的是（ ）。
A:番茄 西瓜 辣椒
B:海带 甜玉米 香椿头
C:紫菜 毛豆 甜瓜
D:草莓 枸杞头 西芹
答案: 海带 甜玉米 香椿头
2、 据统计，目前世界上大概有蔬菜（ ）。
A:50多种
B:80多种
C:100多种
D: 200以上
答案: 200以上
3、 一年中，番茄的栽培季节应为（ ）。
A:春季
B:夏季
C:秋季
D:只要设施条件允许，任何时候都可以
答案: 只要设施条件允许，任何时候都可以
4、 我国的蔬菜栽培，最早可追溯到（ ）。
A:旧石器时代
B:新石器时代
C:商代
D:春秋时期
答案: 新石器时代
5、 我国设施蔬菜生产，最早见于文献记载的是（ ）。
A:东汉
B:晋
C:北魏
D:唐
答案: 东汉
6、 从自动化、环境可控程度等角度，下列哪种设施类型最为先进？（ ）
A:日光温室
B:连栋温室
C:玻璃智能温室
D:植物工厂
答案: 植物工厂
7、 黄瓜是下列哪个时期引起我国？（ ）
A:汉
B:晋
C:唐
D:明
答案: 汉
8、 据文献记载，我国人民何时开始学会用软化栽培的方法生产韭黄？（ ）
A:秦
B:唐
C:宋
D:元
答案: 元
9、 蔬菜的营养价值中，其他食物不可替代的是（ ）。
A:微量元素
B:维生素
C:纤维素
D:维持体内酸碱平衡
答案: 纤维素
10、 下列哪些蔬菜为我国原产？（ ）
A:莴苣 芹菜
B:白菜 韭菜
C:茄子 豌豆
D:甘兰 莲藕
答案: 白菜 韭菜
11、 蔬菜演化的动力不包括（ ）
A:栽培地变迁
B:自然突变
C:人工选择
D:基因工程
答案: 基因工程
12、 莲藕起源于哪个起源中心？（ ）
A:南美洲起源中心
B:中亚起源中心
C:地中海起源中心
D:中国起源中心
答案: 中国起源中心
13、 以下蔬菜属于我国原产的是（ ）
A:青花菜、西芹
B:辣椒、番茄
C:黄瓜、豌豆
D:白菜、韭菜
答案: 白菜、韭菜
14、 蔬菜起源中心分别包括几个中心和副中心？（ ）
A: 9、3
B:9、4
C:8、3
D:9、2
答案: 9、3
15、 在西安半坡遗址中出土的蔬菜种子是？（ ）
A:芸薹属蔬菜
B:豆类蔬菜
C:块茎类蔬菜
D:瓜类蔬菜
答案: 芸薹属蔬菜
16、 以下属于明朝经典农书的著作是？（ ）
A:《齐民要术》
B:《农学合编》
C:《南方草木状》
D:《农政全书》
答案: 《农政全书》
17、 西瓜是何时被引种到我国的？（ ）
A:汉
B:宋
C:明清
D:唐
答案: 唐
蔬菜种类与分类 蔬菜种类与分类 单元测试
1、 菠菜属于（ ）。
A: 十字花科
B:藜科
C:菊科
D: 旋花科
答案: 藜科
2、 石刁柏属于 （ ）。
A:伞形科
B:禾本科
C:百合科
D:柏科
答案: 百合科
3、 荸荠属于 （ ）。
A: 睡莲科
B:泽泻科
C:菱科
D:莎草科
答案: 莎草科
4、 下列蔬菜食用肉质茎的是 （ ）。
A:球茎甘蓝
B:竹笋
C:石刁柏
D:香椿
答案: 球茎甘蓝
5、 下列不属于香辛叶菜类的是 （ ）。
A:韭
B:葱
C:洋葱
D:芫荽
答案: 洋葱
6、 下列蔬菜食用块根的是 （ ）。
A:豆薯
B:马铃薯
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